Poêle à frire profonde, aluminium, 36 cm - Ballarini

Poêle à frire profonde, en aluminium, diamètre 36 cm, hauteur 6,5 cm, marque Ballarini

La poêle à frire convient pour une utilisation sur une plaque à induction d'un diamètre de 22 cm.

La poêle à frire a une base d'une épaisseur uniforme de 5 mm, avec un intérieur en aluminium neutralisé et en aluminium satiné à l'extérieur.

La base spéciale, adaptée à l'induction, composée d'un disque en acier breveté spécialement appliqué, assure une répartition uniforme de la chaleur.

La poignée tubulaire professionnelle en acier inoxydable est renforcée, réduisant ainsi la transmission de chaleur.

La poêle peut être utilisée sur tous les types de feux, y compris les feux à induction, ainsi qu'au four classique.

La série professionnelle 6800 se distingue par l'épaisseur de la plaque ferritique réduite à quelques dixièmes de millimètres. Cette taille évite l'alourdissement inutile de la poêle, avantage de l'épaisseur importante du fond en aluminium (5 mm) qui favorise une cuisson homogène en évitant la surchauffe de certaines zones sur toute la surface de la poêle. Cette technologie spécifique, étudiée par Ballarini, garantit que la plaque ferritique ne se détachera pas du corps de la casserole malgré les chocs thermiques.

La stabilité, l'excellente conductivité thermique et la facilité de manipulation offertes par les ustensiles de cuisine de cette série professionnelle sont des éléments essentiels nécessaires à tout cuisinier professionnel.