Ceardaithe le cruinneas agus paisean i saotharlanna Emile Henry sa Bhurgúin, tugann an seoid chócaireachta seo ómós do 170 bliain de thraidisiúin chócaireachta na Fraince, ag glacadh le dearadh agus feidhmiúlacht nua-aimseartha.
Díorthaithe ó theicneolaíocht úrscothach, cuireann bailiúchán Sublime na buntáistí uile a bhaineann le criadóireacht chócaireachta ardchaighdeáin ar fáil, chomh maith le buntáistí breise a bhí sainiúil d’ábhair eile roimhe seo.
Tá an earraí cócaireachta níos éadroime, níos éifeachtaí agus níos marthanaí ná riamh. Ina theannta sin, is siombail é de chócaireacht shimplí agus bhlasta, agus meas á léiriú ar cháilíochtaí cothaitheacha na gcomhábhar.
Faigh amach na buntáistí go léir a dhéanann idirdhealú idir bailiúchán SUBLIME agus earraí cócaireachta eile!
Éasca le húsáid gan sárú
Is é an Emile Henry Sublime an Cocotte is éadroime go dtí seo. Bain sult as é a úsáid chun do chuid miasa is fearr leat go léir a chócaráil.
Ní dhéanann an meáchan éadrom difear dá chumais neamhghnácha sa chistin. Seo iad na buntáistí is tábhachtaí a bhaineann leis na hearraí cócaireachta ceirmeacha sa raon Sublime :
- An Cocotte/Dutch Oven is éadroime riamh: suas le 50% níos éadroime ná earraí cócaireachta iarainn teilgthe cruanta traidisiúnta den acmhainn chéanna.
- Oiriúnach le haghaidh slow-cooking agus le haghaidh sautéing, friochadh, stobhú, donnú, bácáil, fiuchadh.
- Friotaíocht shuntasach in aghaidh athruithe teochta (-20°C / +400°C), scríobtha agus turraingí meicniúla.
- Láimhseálacha taobh rómhóra, láidre le haghaidh iompair agus láimhseála éasca. Fanann na láimhseálacha fionnuar agus iad ag cócaireacht.
- Soláthraíonn an cnaip bhabhta, leathan ar an gclúdach greim cobhsaí agus is féidir é a úsáid mar shealbhóir spúnóg.
- Cruth cruinn chun bia a mheascadh go héasca agus chun bia a sheachaint ag greamú in uillinneacha atá deacair a bhaint amach.
- Sciath éadrom chun ábhar na n-earraí cócaireachta a fheiceáil níos fearr.
- Ón gcistin, díreach go dtí an bord: coinníonn sé bia te ar feadh i bhfad agus seasann sé amach lena chuma chlasaiceach agus galánta.
- Tá siad sábháilte le húsáid ar shorn leictreacha agus gáis, san oigheann, sa mhicreathonnán, ar ghreille lasmuigh agus tá siad sábháilte le húsáid sa mhiasniteoir.
- Amhábhair inbhuanaithe, 100% nádúrtha agus infhíoraithe. Gan BPA, luaidhe, caidmiam ná nicil.
- Téamh tapa, i níos lú ná nóiméad, agus dáileadh teasa aonfhoirmeach agus éifeachtach.
- Barántas 10 mbliana ó dháta an cheannaigh.
Pota cócaireachta amháin do (beagnach) do chuid miasa go léir
Chruthaigh speisialtóirí Emile Henry an raon Sublime ag baint úsáide as oideas ceirmeach nua, atá deartha chun déileáil le haon mhodh cócaireachta. Is é an rud a fhágann go bhfuil an teicneolaíocht seo chomh suntasach ná a solúbthacht.
Ní choinníonn an pota cócaireachta Sublime boladh agus ní bheidh sé daite, mar sin is féidir leat é a úsáid le haghaidh aon mhias:
Stéig agus stobhaigh
Tá an buntáiste ag baint le cócaireacht mall freisin go n-iompaíonn sé aon phíosa feola ina stéig tairisceana a leáíonn i do bhéal.
Cibé acu atá tú ag déanamh boeuf bourguignon nó stobhach traidisiúnta Rómánach, bainfidh tú taitneamh as an éascaíocht ullmhúcháin: ó na comhábhair a fhriocáil ar an sorn, go dtí iad a aistriú chuig an oigheann, ar theas íseal. Tugann an teicníc slow-cooking dóthain ama do na bianna a mblasanna a chomhchuibhiú i mias iontach!
Anlainn agus uachtair bhreátha
Is é Sublime do shaineolaí slow-cooking : cócaireacht mhall agus mhín, ag teochtaí ísle, fíor-sholas do na comhábhair agus do do chéadfaí.
Is féidir leat fiú na huachtair agus na hanlainn veilbhit is fearr a ullmhú. Déantar siúcraí i anlann caramal, mar shampla, a théamh go mall, gan iad a dhó ná a róchócaráil.
Sceallóga Fraincise agus miasa deep-fried eile
Is féidir leat earraí cócaireachta Sublime a úsáid chun cócaireacht a dhéanamh ag teocht ard, bíodh tú ag séaradh stéig, ag sautéáil glasraí, ag friochadh prátaí, nó ag friochadh píosaí sicín crispy go domhain. Mar sin féin, ní mholaimid an t-earraí cócaireachta a róthéamh ná é a théamh folamh.
Arán baile
Ná déanaimis dearmad go bhfuilimid ag caint faoi Cocotte nó Dutch Oven - cibé rud is mian leat a thabhairt air. Ciallaíonn sé sin na potaí stoc sin le clúdach, déanta as iarann teilgthe de ghnáth, as a dtagann an t-arán amach díreach mar a thagann sé ó bhácús ceardaíochta: órga, brioscach agus le croí bog, trasnaithe ag alveoli flaithiúla.
Ráthaíonn Sublime na torthaí blasta céanna. Bácáiltear agus ardaíonn an t-arán go cothrom agus screamh foirfe á fhorbairt aige, a bhuíochas leis an ngal a bhailítear laistigh den chlúdach le linn bácála. Agus tá an boladh, ah, boladh an aráin te... fíor-iontach!
Anraithí agus bratanna
Téann criadóireacht Sublime go cothrom agus coinníonn sí teocht tairiseach le linn fiuchta, rud a fhágann go bhfuil sí foirfe chun anraithí, bratanna agus uachtair glasraí a shuanbhruith. Fanann bia te i bhfad tar éis duit an teas a mhúchadh, a bhuíochas dá coinneáil teasa den scoth.
Ná bíodh eagla ort an liach cruach dhosmálta agus uirlisí miotail eile a úsáid chun do bhia a mheascadh. Ní dhéanfar damáiste don sciath frith-scríobtha atá ar earraí cócaireachta Emile Henry .
Pasta, rís, coirce
Is ábhar neamh-imoibríoch é criadóireacht, rud a chiallaíonn gur féidir leat é a úsáid fiú le haghaidh comhábhair aigéadacha agus alcaileacha gan blas ná uigeacht do mhiasa a athrú. Is é sin le rá, is féidir leat aon rud a chócaráil ó anlann trátaí le haghaidh pasta go huachtar líomóide nó leite le iógart.
Gheobhaidh tú leite agus pilafs uachtaracha agus cócaráilte go maith, gan limistéir dóite.
Miasa pónairí, piseanna, agus piseanna cíce
Ní raibh muid ag magadh nuair a shonraíomar gur féidir leat beagnach rud ar bith a chócaráil sa Sublime . Agus ní hamháin ar aon bhealach, ach go foirfe! Tugann an chócaireacht mhall, chothrom blasanna na bpónairí chun cinn gan iad a róchócaráil. Coinníonn na pónairí a gcruth agus glacann siad uigeacht bhog gan titim as a chéile.
Ullmhaigh agus bain taitneamh as do chili con carne, cuirí, miasa piseanna nó stobhach pónairí is fearr leat!
Cosúil le fíon breá, éiríonn cócaireacht Sublime níos fearr le haois: cruthóidh úsáid arís agus arís eile sciath nádúrtha neamhghreamaitheach le himeacht ama a chuireann le blas do mhiasa freisin. Ní gá iad a chóireáil le hola agus iad a théamh, mar atá i gcás cócaireachta iarainn teilgthe nó cruach.
Treoracha úsáide le haghaidh na dtorthaí is fearr
Sula n-úsáideann tú an t-earraí cócaireachta den chéad uair, bain na lipéid go léir, ag úsáid tuaslagóra más gá, ansin nigh agus triomaigh go cúramach iad.
Roghnaigh dóire nó crios cócaireachta atá suite ar an hob atá níos lú nó cosúil i méid le bun an phota cócaireachta ceirmeach chun cosc a chur ar bhia ó dhó.
Agus feoil nó stobhaigh á gcócaráil, is féidir le bia carnadh ar bhun an phota agus na súnna ag caramalú. Scríob iad le spatula agus corraigh ar ais isteach san anlann iad chun blas agus dath a chur le do mhias.
Ag tabhairt aire do chócaireán Emile Henry Sublime
Nuair a bhíonn an earraí cócaireachta te, seachain teagmháil dhíreach le dromchlaí fuara nó uisce fuar. Cuir an t-earraí cócaireachta ar dhromchla neodrach, amhail raca potaí, clár gearrtha adhmaid, nó tuáille cistine.
Tá na hearraí cócaireachta sa raon Sublime sábháilte le húsáid sa mhiasniteoir. Má aimsíonn tú iarsmaí bia greamaithe de bhun na n-earraí cócaireachta tar éis iad a ní, líon na hearraí cócaireachta le meascán d'uisce te agus fínéagar bán, agus tabhair chun fiuchta é. Nuair a bheidh sé fuaraithe, scrobarnach na hearraí cócaireachta le spúinse agus sruthlaigh go maith iad. Is féidir leat spúinse scríobach a úsáid más gá, ach ná húsáid bleach riamh chun damáiste a sheachaint don ábhar.
Tá criadóireacht na n-earraí cócaireachta Sublime an-fhrithsheasmhach. Mar sin féin, scoiltfidh na hearraí cócaireachta má thiteann siad nó má bhuaileann siad iad, toisc gur ábhar criadóireachta é. Mar sin féin, táimid muiníneach as do chúram agus do scileanna sa chistin.
Ní féidir linn fanacht go n-inseoidh tú dúinn cé chomh sásta is atá tú faoi na hearraí cócaireachta iontacha seo!
Táirgí molta eile:
Pota cócaireachta Cocotte, ceirmeach, 33 cm / 6.5L, "Sublime", Indigo - Emile Henry
Cód: 477066
Mias ullmhaithe cáise, ceirmeach, 17.5 cm/0.55L, Provence Yellow - Emile Henry
Cód: 841790
Mias bácála builín, ceirmeach, 30 cm, Burgundy - Emile Henry
Cód: 550734
