Čekići za meso

Savršen komad mesa mora biti mekan, sočan i ukusan. Dobra stvar je što se mekoća mesa lako postiže uz pomoć posebnog pribora. Još bolji dio je što imate široku paletu batova i alata za omekšavanje mesa po raznim cijenama za svaki džep.

Također poznat pod engleskim nazivom "meat tenderizer" , batak za meso je uistinu cijenjen pribor u kuhinjama. Obično izrađen od nehrđajućeg čelika, drva ili tvrdog aluminija, kuhinjski čekić ima dvije ili čak više strana za različite namjene: omekšavanje, stanjivanje komada mesa ili njihovo bušenje kako bi ih u potpunosti prodrle marinade, umaci ili začini.

Ako želite elegantniji uređaj, odaberite alat za omekšavanje mesa. Sa svojom malom veličinom i "mirnijim" izgledom od tradicionalnog čekića za meso, alat za omekšavanje mesa lomi mišićna vlakna kako bi se dobilo meko meso, koje kao da se topi u ustima. I čekić i alati za omekšavanje značajno smanjuju vrijeme potrebno za mariniranje i kuhanje svinjetine, govedine, piletine, janjetine ili ovčetine.