Dehidrator "Deluxe" s 9 pladnjeva - Excalibur

Što učiniti ako se želite zdravije hraniti, ali u isto vrijeme želite uživati u autentičnom okusu voća, povrća, povrća i drugih namirnica? Ili želite uživati u nepogrešivom mirisu i okusu proljetnog i ljetnog voća i povrća, čak i tijekom hladne sezone? Nudimo vam idealno rješenje: dehidracija!

Postoji mnogo načina konzerviranja hrane, ali većina njih ima nedostatke koji se ne mogu zanemariti. Konzervirana hrana zahtijeva i sadrži kemijske konzervanse za hranu. Termička priprema mijenja okus i smanjuje količinu hranjivih tvari. Čuvanje hrane u zamrzivaču zahtijeva puno prostora i kada hranu odmrznemo proces oksidacije se vraća i brži je.

Najučinkovitije rješenje je dehidracija. Ova metoda uklanja postojeću vodu iz voća i povrća. Voda je jedan od čimbenika koji pogoduje reakciji enzima koji uzrokuju oksidaciju i promjenu sastojaka. Također, dehidracijom će sastojci zauzimati manje mjesta.

Dehidrator marke Excalibur dimenzija 43 × 48 × 34 cm, ima površinu od 1,4 četvorna metra i dolazi s 9 ladica ( 35 × 35 cm ) s 9 okvira izrađenih od mreže koja ne sadrži BPA i 1 vrata koja su izrađena od izdržljiv polikarbonat. Vrata su prozirna, za promatranje procesa dehidracije sastojaka, bez zaustavljanja.

Aparat također ima 48-satni timer i možete birati između 2 razine temperature (od 35 °C do 74 °C ) i 2 vremena dehidracije (brzo i sporo). Na taj način možete najprije postaviti aparat na višu temperaturu, a zatim se uređaj automatski može prebaciti na nižu temperaturu koju ste postavili.

Uređaj ima ventilator promjera oko 18 cm koji pomaže da proces dehidracije bude ujednačen i brži.

Značajke uređaja:

• Snaga: 600W ;
• Digitalno sučelje za upravljanje;
• Podesivi termostat: između 35 °C (idealno za voće i povrće) do 74 °C (idealno za ribu i drugo meso) ;
• Tajmer: do 48 sati ;
• Planiranje 2 razine temperature i 2 vremenska intervala;
• Tipka za uključivanje/isključivanje na stražnjoj strani uređaja;
• Kućište i vrata od polikarbonata (vrata su prozirna) ;
• Ima patentiranu Excalibur tehnologiju horizontalne distribucije zraka Parallex™ (izvor zraka se nalazi iza uređaja i ravnomjerno je raspoređen ventilatorom) i Hyperwave™ tehnologiju (vrući zrak fluktuira tijekom ciklusa dehidracije), što je najpouzdanija kombinacija na tržištu između grijanje i sušenje. Rezultat je hrana koja je suha i izvana i iznutra.

Pravila za pravilnu dehidraciju:

• hrana mora biti zrela, nepromijenjena i temeljito oprana;
• što su sastojci sočniji, tanje se kriške moraju rezati kako bi voda brže isparila;
• kriške je potrebno staviti jednu do druge da se ne preklapaju jer bi to otežavalo cirkulaciju zraka;
• sastojci se mogu dehidrirati na roštilju, na papiru za pečenje ili na bijelom papiru, ali ne i na komadima materijala koji mogu zadržati vlagu;
• za hranu koja brzo oksidira kao što su jabuka, dunja, kruška, prije sušenja može se primijeniti tretman s limunovim sokom ili askorbinskom kiselinom kako bi se očuvala boja;

Kako spremate i spremate suhu hranu?

• hranu je najbolje čuvati u staklenim posudama, ali i u tekstilnim ili papirnatim vrećicama, ali u suhom skladišnom prostoru;
• preporučljivo je jesti dehidriranu hranu u roku od najviše godinu dana kako biste istinski uživali u njihovoj nutritivnoj kvaliteti;
• mogućnosti korištenja suhih sastojaka su bezbrojne: u kolačima, u smoothiejima, u pireima, u kompotima, u juhama i dr.