Europski modul za oštrenje noževa 2100, 20° - Chef's Choice brand

Modul za oštrenje za europske/američke noževe pod kutom od 20° posebno je dizajniran za dobivanje ruba tvorničke kvalitete za sve noževe europskog/američkog stila. Modul se može koristiti na Chef's Choice® Commercial EdgeSelect® Diamond Hone® model 2100 električnom oštrilici noževa za oštrice europskog/američkog stila i za sve druge metalne noževe s oštricom oštrice naoštrenom pod kutom od 20°.

S 3 stupnja oštrenja, uređaj će omogućiti precizno oštrenje, koje će se obaviti ovisno o namjeni noža. Svaka faza oštrenja ima preciznu ulogu i mora se pravilno izvesti, kako bi oštrica noža bila dobro naoštrena, oblikovana i polirana, stvarajući tako brid tipa Trizor® (patentirani Chef's Choice ^® 3-stupanjski sustav oštrenja koji stvara trostruki rub bez ivica koji će ostati oštar dulje nego u slučaju konvencionalno naoštrenih noževa).

Modul za oštrenje za europske/američke noževe pod kutom od 20° dizajniran je za oštrenje noževa za domaću upotrebu, džepnih noževa i određenih sportskih noževa. Ne pokušavajte uvoditi škare za oštrenje, oštrice sjekire ili bilo koje oštrice koje ne ulaze slobodno u utore.

Faza 1 (oštrenje): abrazivni dijamanti izoštrit će oštricu stvarajući mikroutore duž faseta sa svake strane ruba.

Faza 2 (modeliranje), opremljena mnogo finijim dijamantima, stvara drugi kut koji je puno bolje definiran na fasetama, za nekoliko stupnjeva veći od kuta stvorenog u fazi 1.

Faza 3 (brušenje): Ultra-fini precizni diskovi postavljeni su pod trećim, malo većim kutom. Diskovi poliraju i šmirglaju fasete uz oštricu, stvarajući treći mikro-kut i rub mikroskopske debljine, ravan i super poliran, s nevjerojatnom oštrinom.

Nazubljene oštrice moraju se oštriti isključivo u stupnju 3 kako se ne bi uklonilo više metala sa zuba nego što je potrebno.

Uvijek provjerite je li oštrica noža temeljito očišćena prije oštrenja.

Kompletan proces oštrenja za nož s oštricom od 20 cm traje oko 1,5 minuta, a za noževe s kraćim ili dužim oštricama može potrajati više ili manje vremena. Nakon što se noževi naoštre pomoću modula za oštrenje za europske/američke noževe pod kutom od 20° , ponovno oštrenje traje manje od 1 minute.

Pomicanje oštrice prema dolje u svakom od proreza kontrolira ploča za zaustavljanje ruba oštrice koja optimalno i sigurno pozicionira oštricu noža kada dodiruje abrazivne diskove bez oštećenja oštrih rubova koji se oblikuju. Uređaj stoga omogućuje jednostavno i sigurno rukovanje.

Modul za oštrenje opremljen je šinama i omogućuje brzo uklanjanje ili montažu klizanjem na Chef's Choice® Commercial EdgeSelect® Diamond Hone® Model 2100 električno oštrenje.

Modul za oštrenje lako se odvaja, što omogućuje njegovo učinkovito čišćenje kad god je potrebno, bilo da se radi ručno ili u perilici posuđa (za kućnu ili komercijalnu upotrebu).

Šiljilo će se održavati samo ručnim čišćenjem vlažnom krpom.