Gyutoh nož, 24 cm, 6000MCT - Miyabi

Gyutoh nož, marke Miyabi , sa oštricom dužine 24 cm , otporan na koroziju i udarce, idealan za rezanje mesa i velikog povrća.

Miyabi kombinira tradicionalne s inovativnim tehnikama, oživljavajući japansku tradiciju, svaki nož ima ručno dovršenu oštricu s oštricom katane, što je počast samurajskim mačevima izrađenima prije nekoliko stoljeća.

Značajke:

— Oštrica noža je izrađena od 3 sloja;
— Jezgra oštrice sadrži MicroCarbide MC63 čelični prah ugrađen u 2 sloja čelika, osigurava tvrdoću od cca. 63 Rockwell (Međunarodna standardna jedinica za mjerenje tvrdoće);
— Kriogeno kaljena oštrica kroz CRYODUR® tehniku na -196°C, što također jamči vrlo visoku tvrdoću;
— Prava japanska oštrica s Tsuchime izgledom (čekićan završetak), sa simetričnim kutom od 19°;
— Svaka je oštrica ručno dorađena na temelju tradicionalne Honbazuke metode, koja osigurava maksimalnu preciznost rezanja;
— Drška od Pakka drva pruža stabilnost i savršenu ravnotežu bez obzira na tehniku rezanja.