Oštrač za noževe, 3 stupnja, kamenje granulacije 400/1000/6000 - Zokura

Komplet za oštrenje noževa, proizvođača Zokura. Proces oštrenja noževa provodi se u 3 faze korištenjem priloženog kamenja različite granulacije.

Set uključuje:

- 3 brusna kamena od korunda, granulacije 400, 1000 i 6000, postavljena na prizmatični nosač ;
- 2 kutne vodilice za kratke i duge oštrice;
- 1 alat za korekciju kamena, s površinom obloženom dijamantima;
- 1 podnožje za prizmatični nosač, s prostorom za pohranu pribora.

Prije oštrenja, uronite kameni nosač u vodu na oko 5 minuta, a zatim ga postavite u bazu na stabilnu površinu.

Korak 1 - Strana s grubim zrnom (zrnatost 400)
Za oštrenje vrlo tupih ili oštećenih oštrica koristite grubu stranu granulacije 400.
Odaberite i pravilno pričvrstite kutnu vodilicu na oštricu noža ovisno o veličini vašeg noža.
Držite i dršku i stražnju stranu noža, držeći keramički dio vodilice u kontaktu s površinom kamena kako biste održali fiksni kut oštrice, a zatim lagano pomičite oštricu naprijed-natrag po kamenu.

Općenito, noževe treba oštriti svakih 6 mjeseci, ovisno o upotrebi.

Korak 2 - Strana srednje granulacije (granulacija 1000)
Ova faza se koristi za uklanjanje neravnina nastalih grubim oštrenjem u prvom koraku ili za svakodnevno oštrenje i održavanje.

Korak 3 - Strana s finim zrnom (zrnatost 6000)
Ovaj korak se koristi za brušenje ruba nakon svake upotrebe kamena srednje granulacije.

Izravnavanje kamena dijamantnim ispravljačem:
Ako kamen ima neravnu površinu, upotrijebite dijamantni ispravljač za poravnavanje.

Nakon oštrenja, isperite nož čistom vodom i osušite ga.

Održavanje kamena za oštrenje:
Očistite kamenje za oštrenje mekom četkom i pustite da se potpuno osuši, a zatim postavite kamenje, vodilice i alat za dijamantno ispravljanje na njihova mjesta u podnožju.

Set čuvajte na suhom mjestu, zaštićenom od vlage.

Za optimalno oštrenje noža, molimo koristite cijelu površinu kamenja.