Pipete za odreske i šprice

Ako vam je cilj kuhati senzacionalno jelo, trebat će vam poseban pribor za kuhanje. Šprice za umak i kuhinjske pipete tajni su pribor koji će vašu kuhinju pretvoriti u laboratorij za pravljenje poslastica.

Špricu za meso kuhari koriste za ubrizgavanje umaka, aromatiziranog ulja i marinada u odrezak, za aromatiziranje i omekšavanje mesa. Pazite da promjer igle odgovara vašim potrebama: tanke su igle prikladne za tečna ulja i umake, dok su deblje igle prikladne za ubrizgavanje gustih umaka, sa zelenilom, džemom, čokoladom itd. Kuhinjsku špricu možete koristiti i za peciva, kako bi se uštipci i muffini punili džemom, likerom ili kremama.

Pipeta za umak pomaže vam da dobijete sočan odrezak na elegantan i lak način. Kada pečete veliki odrezak ili cijelu piletinu u pećnici, meso je bitno povremeno prelijevati umakom u kojem se kuhaju. Pipetu napunite umakom i tu i tamo poprskajte ovom tekućinom meso da ostane sočno i mekano.