Sous-vide stalak za kuhanje, "Enfinigy" - Zwilling

Sous-vide stalak za kuhanje, marke Zwilling , izrađen od nehrđajućeg čelika, posebno dizajniran da održi hranu potpuno uronjenom kada se priprema u sous vide vodenoj kupelji. Ovaj stalak otporan na hrđu spriječit će da vakumirana vrećica pluta, osiguravajući tako ravnomjerno kuhanje.

Podesiva rešetka ima 4 odjeljka za vakumirane vrećice i može se koristiti u posuđu različitih veličina. Stalak za sous vide može se podesiti između 15 i 47 cm, ovisno o posuđu.

Sous-vide je metoda kuhanja gdje se riba, meso ili povrće vakumiraju i kuhaju u vodenoj kupelji na optimalnoj i najnižoj mogućoj temperaturi. Kod vakumiranja sve arome držite u vrećici i spriječite njihovo isparavanje u zraku ili vodi. Sous-vide nudi intenzivniji doživljaj okusa, bez obzira na to spremate li meso, ribu ili povrće, te je idealan izbor za pripremu obroka unaprijed.

Karakteristike:

- Jednostavno organiziranje vakumiranih vrećica;
- Ravnomjerna cirkulacija vode;
- Podesiva veličina;
- Izrađen od nehrđajućeg čelika otpornog na koroziju;
- Dizajnirano za korištenje sa Zwilling Enfinigy Sous Vide Stick.