Cikkek

1731. június 13. egy nap volt az Ikrek jele alatt a gergely-naptárban. Azon a napon Peter Henckels, egy ügyes késmester, az ötlete támadt, hogy bejegyezze műhelye logóját a Solingen Cutlers' Guild-nél. Több mint 290 évvel a kezdeményezés után a Gemini szimbólum még mindig megtalálható minden Zwilling terméken, és a márkát a világ egyik legrégebbi bejegyzett védjegyeként ismerik el.

A szénsavas víz általában a forró nyári napokat idézi fel, amikor egy jéghideg, frissítő italra vágysz, vagy meleg estére, amit barátokkal töltünk alkoholos ital élvezetével. Sokan gyerekkori kedvence, és mindig van jó alkalom egy finom koktélra, egy szénsavas limonadájára vagy a klasszikus szénsavas vízre gyümölcsszirupkal.

Az első dolog, amit az egészségről megtanulunk, az az, hogy mindennél jobb. Igen, még a sült krumplinál és a csokitortánál is jobb, az erdélyi sármániánál vagy a bukovinai sonkánál is. És ezért foglalkoztat minket annyira. Különösen minket, szakácsokat.

Azt mondják, először a szemünkkel eszünk, ezért a gondos terítés elengedhetetlen része egy sikeres ünnepi vacsorának. Ha az ételeket nem svédasztalos formában szolgálják fel, elmosott, megszárított és félretett edényekkel és evőeszközökkel, akkor azokat néhány egyszerű szabály szerint kell az asztalra helyezni.