— I grani idonei all'uso devono avere una bassa umidità e non essere untuosi.
— L'accessorio non è adatto per macinare caffè, semi di lino, fagioli commestibili o noci con elevato contenuto di umidità o olio, come semi di sesamo, arachidi, semi di girasole e semi di soia.
— Non macinare più di 1250 g di farina contemporaneamente senza lasciare raffreddare l'impastatrice per almeno 45 minuti prima di riutilizzarla. Una tazza di grano produce tra 156 g (5,5 once) e 188 g (6,6 once) di farina.
— Se viene macinata più farina di quella richiesta dalla ricetta, conservarla in frigorifero o in congelatore per evitarne l'irrancidimento, poiché il prodotto non contiene conservanti.