Centrifughe per insalata

A nessuno piace un'insalata acquosa in cui il condimento cola sul fondo della ciotola. Lo scopo di queste centrifughe per insalata è semplice: rimuovono l'acqua dalle foglie (lattuga, spinaci, erbe aromatiche) in modo che l'olio e il condimento si mescolino perfettamente e il sapore rimanga intenso. Troverete modelli di OXO, Kitchen Craft o Westmark molto facili da usare: basta premere uno stantuffo o girare una manovella e il cestello interno ruota asciugando le verdure in pochi secondi.

Molte di queste insalate sono così invitanti da poter essere servite direttamente in tavola. Per semplificarvi ulteriormente il lavoro, grattugiate e affettate cetrioli o ravanelli in anticipo e infine aggiungete olio e aceto utilizzando appositi dosatori antigoccia. Se avanza dell'insalata, potete trasferirla in ciotole e piatti da portata con coperchio.