Affilacoltelli AngleSelect 1520 - Chef's Choice

L'affilacoltelli Chef's Choice AngleSelect 1520 è progettato per affilare coltelli tradizionali europei e americani con un angolo di 20°, nonché coltelli in stile asiatico con un angolo di 15° e coltelli moderni in stile europeo/americano.

Grazie alla combinazione del controllo preciso dell'angolo con il sistema brevettato AngleSelect a 3 fasi e la tecnologia Diamond Hone , che ha reso gli affilacoltelli Chef'sChoice la scelta più riconosciuta e preferita dai migliori chef di tutto il mondo, l'affilacoltelli Model 1520 è la soluzione perfetta per ripristinare e ricreare lame affilate su tutti i tipi di coltelli di alta qualità.

L' affilacoltelli elettrico Chef'Choice Model 1520 affila in modo rapido e pratico tutti i coltelli di alta qualità, inclusi coltelli americani, europei o asiatici, coltelli con lama liscia o seghettata; coltelli Santoku e coltelli tradizionali giapponesi con lama obliqua, comprese le lame più spesse in stile Deba , nonché coltelli sportivi e coltelli tascabili.

Il modello 1520 applicherà una geometria migliore rispetto all'impostazione di fabbrica a quasi tutte le lame dei coltelli, utilizzando un unico affilatore versatile.

Per affilare coltelli in stile asiatico o moderni coltelli in stile europeo/americano con un angolo di 15 gradi, si utilizzano i passaggi 1 e 3. Per affilare coltelli con un angolo di 20 gradi, si utilizzano i passaggi 2 e 3.

Le fasi iniziali di affilatura e rifinitura dei bordi utilizzano diamanti abrasivi al 100%, mentre la Fase 3 lucida il bordo con un disco flessibile di affilatura/lucidatura per ottenere un bordo estremamente affilato e lucido, privo di difetti microscopici. La Fase 3 viene utilizzata anche per affilare le lame seghettate.

Sistema di guida: il Chef'Choice 1520 è dotato di un avanzato sistema di guida a molla che garantisce un controllo ottimale per un'affilatura precisa e senza sforzo, consentendo un controllo più accurato sull'angolo di affilatura della lama.