Coltello Nakiri 16,5 cm, 800DP - Miyabi

Coltello Nakiri della gamma Hibana 800DP del marchio Miyabi con lunghezza della lama di 16,5 cm.

Il coltello è adatto per tagliare le verdure e tagliare fette sottili con precisione.

Tratti somatici:

- Lama simmetrica realizzata in acciaio Ultra-hard MicroCarbide FC61 con una durezza Rockwell di 61 rivestita in 49 strati di acciaio inossidabile Damasco;

- Lama honbazuke ultra affilata in 3 passi (affilata individualmente da un maestro artigiano giapponese per ottenere il caratteristico bordo affilato dei coltelli giapponesi);

- Lama di coltello estesa nel manico leggermente curvo con 3 rivetti, per un perfetto equilibrio e un uso ergonomico; i distanziali in ottone aggiungono peso e stile alla maniglia a 3 rivettati;

- La lama è doppiamente trattata criogenicamente tramite FRIODUR® a -196°C, che garantisce elevatissima durezza, resistenza alla corrosione e migliori prestazioni di taglio;

- Il manico è realizzato in resina POM.

La serie Hibana 800DP è caratterizzata da un motivo Damasco composto da 49 strati chiamati "scanteie" (Hibana) che rafforza e protegge l'anima in acciaio FC61. La maniglia leggermente curvata a 3 rivetti offre comfort d'uso e perfetto equilibrio.