Teglia per arrosti in alluminio, con manici, 35,5 x 32 cm, GN 2/3 - AMT Gastroguss

Teglia per arrosti, dimensioni 35,5 x 32 cm, GN 2/3, altezza 7 cm , in alluminio, con rivestimento antiaderente Lotan® , prodotto in Germania, marchio AMT Gastroguss

Tutti i prodotti AMT Gastroguss sono realizzati in alluminio fuso a mano da artigiani esperti. Tra i vantaggi dell'alluminio fuso a mano figurano: tempi di polimerizzazione più lunghi, che prevengono lo stress del materiale, una fusione omogenea e la presenza di un minor numero di bolle d'aria nel materiale rispetto alla fusione meccanizzata.

Le pentole AMT Gastroguss hanno un fondo molto spesso, fino a 9 mm. Il fondo immagazzina più energia e non si surriscalda facilmente. Le pentole AMT Gastroguss sono inoltre famose per il fatto che il fondo non si deforma nel tempo, anche se sottoposto a variazioni di temperatura estreme.

L'alluminio che costituisce la base dei prodotti Gastroguss viene prima sabbiato, per aumentare di 12 volte la superficie di adesione degli strati da applicare. Il primo strato applicato alle pentole è in ossido di titanio, cotto a 20.000 °C, con una durezza quasi pari a quella del diamante. Gli strati successivi applicati sono: lo strato anticorrosivo, lo strato intermedio con particelle ceramiche e il rivestimento superficiale antiaderente denominato Lotan®.

Questo rivestimento antiaderente è disponibile solo nelle pentole AMT Gastroguss e, oltre alle proprietà antiaderenti, che facilitano la pulizia delle pentole, ha anche un effetto antibatterico.

Il rivestimento antiaderente Lotan® offre tutti i vantaggi di un rivestimento antiaderente classico, ma senza contenere PFOA.

I manici delle pentole Gastroguss resistono a temperature fino a 240 °C. In questo modo, è possibile gratinare gli alimenti subito dopo averli fritti sui fornelli, senza dover cambiare la pietanza. I manici ergonomici delle pentole sono stati sviluppati in collaborazione con la Nazionale Tedesca di Cucina.

La teglia per arrosti è lavabile in lavastoviglie e può essere utilizzata su tutti i piani cottura, ad eccezione di quelli a induzione.