Nepridegančios keptuvės virtuvėje: „de Buyer CHOC“ asortimento privalumai

Jei pavargote nuo keptuvių, prie kurių prilimpa jūsų maistas arba jos yra pažeistos po kelių mėnesių naudojimo, šis straipsnis skirtas jums. de Buyer yra vardas, žinomas maisto gaminimo entuziastams visame pasaulyje. Daugiau nei 180 metų prancūzų prekės ženklas gamina indus iš vario, nerūdijančio plieno, plieno ir aliuminio, kiekviena medžiaga turi savo specifinį vaidmenį.

Šiandien mes kalbame apie vieną mylimiausių produktų: nelipnias keptuves, priklausančias de Buyer - jos yra patikimas sąjungininkas, kai norite gaminti sveiką ir nepriekaištingą rezultatą.

Tigăi antiaderente în bucătărie: avantajele gamei de Buyer CHOC

Ką gaminate nelipnioje keptuvėje?

Kai kurie nepridegančių keptuvių gamintojai nori sudaryti įspūdį, kad šios keptuvės gali viską. Tiesa ta, kad nelipnios keptuvės nėra tobulos kiekvienam gaminimo būdui, tačiau jos yra tikras pagalbininkas daugelyje receptų ir dietų.

Jie idealiai tinka žuviai, daržovėms, grūdams ar ankštiniams augalams, virtiems švelniai, neperkepant.
Jie puikiai tinka subtiliems padažams, paruoštiems patiekalams, virtų patiekalų kaitinimui ar lėtam virimui.
Jie išsaugo ingredientų skonį, spalvą ir tekstūrą, nereikalaujant daug aliejaus.

Kam netinka nelipnios keptuvės? Receptams, kuriuos reikia apskrudinti, kepti ant stiprios ugnies ar traškios plutos – tokiu atveju geriau rinktis plieninę keptuvę.

Plieninės keptuvės, pvz., iš šių asortimentų: Mineral B arba Carbone Plus yra 100% natūralios ir atlaiko labai aukštą temperatūrą nepažeidžiant. Jie stimuliuoja Maillard reakciją (atsakingi už intensyvų skonį ir auksinę plutą), laikui bėgant gerėja ir atlaiko metalinių virtuvės reikmenų naudojimą.

Dvi keptuvės papildo viena kitą: neprideganti keptuvė idealiai tinka subtiliam kasdieniam maisto gaminimui; Plieninė keptuvė puikiai tinka, jei norite "užsandarinti" mėsą ar gauti patiekalų su traškia plutele.

Kodėl keptuvės priklauso ypatingai de Buyer ?

Prancūzų prekės ženklas asortimentui pasirinko aukščiausią nelipnią dangą Choc . Jis turi ilgą tarnavimo laiką ir užtikrina maksimalų gaminimo efektyvumą.

5 sluoksnių nepridegančią dangą dengia geriausi specialistai Italijoje ir atitinka visus saugos ir higienos reikalavimus. Tokiu būdu gaminsite sveikai ir išsaugosite natūralų ingredientų skonį.

Aliuminio šerdis, paslėpta po nepridegančia danga, užtikrina gaminimo efektyvumą ir energijos vartojimo efektyvumą. Aliuminis yra puikus šilumos laidininkas, todėl keptuvė greitai ir tolygiai įkaista per visą paviršių.

Tigăi antiaderente în bucătărie: avantajele gamei de Buyer CHOCTigăi antiaderente în bucătărie: avantajele gamei de Buyer CHOC

Mitas ir tiesa apie nepridegančias keptuves

Čia yra dažniausiai pasitaikantys mitai apie nepridegančias keptuves ir už jų slypinčią tiesą.

◆ Mitas: "Nelipnios dangos yra pavojingos jūsų sveikatai".

✖ Klaidinga: Įmonės naudojama de Buyer danga yra visiškai saugi kasdieniam naudojimui, jei laikotės priežiūros instrukcijų.

◆ Mitas: "Jie neatlaiko aukštos temperatūros".

✖ Klaidinga: nepridegančios keptuvės atlaiko iki 250 °C, o tai yra pakankamai aukšta, kad būtų galima kepti ant viryklės arba orkaitėje. Tačiau neturėtumėte palikti jų ant viryklės be maisto.

◆ Mitas: "Jis labai greitai susidėvi."

✖ Klaidinga: " asortimento dangaChoc" yra storesnė, atsparesnė ir daug ilgaamžiškesnė nei dauguma rinkoje esančių keptuvių. Tinkamai prižiūrėdami, keptuvę mėgausitės daugelį metų.

◆ Mitas: "Keraminės arba "ekologiškos" keptuvės yra geresnės.

✖ Klaidinga: Pagal de Buyer, keramikai reikia daugiau aliejaus ir ji gali lengviau įtrūkti. Taigi juos reikia keisti dažniau, darant didesnį poveikį aplinkai.

◆ "Jie netinka profesionalams."

✖ Netiesa. Linija Choc taip pat naudojama profesionaliose virtuvėse, skirta intensyviam naudojimui.

Keptuvės asortimente Choc : dizainas ir ilgaamžiškumas

Žmonės de Buyer sukūrė keletą nepridegančių asortimentų, kurių kiekvienas turi savo asmenybę:

Choc Intense – elegantiška keptuvė, giliai juodos spalvos, su nerūdijančio plieno rankena, puikiai tinkanti visų tipų kaitlentėms ir orkaitei (iki 250°C).

Choc B Bois – su buko medienos rankena, apdorota bičių vašku, gaunama iš tvarių Vosgesmiškų .

Choc Extrême – labai atsparus: storas aliuminis, lieto nerūdijančio plieno rankena. Idealiai tinka intensyviam naudojimui ir sveikam maisto gaminimui. Jie taip pat tinka indukcijai.

Choc Resto Induction - itin storas, 5 mm aliuminio pagrindas ir nerūdijančio plieno išorė ant indukcinės kaitlentės. Korio raštas padeda tolygiai paskirstyti šilumą.

CHOC Resto HACCP - profesionali CHOC Resto asortimento versija, sukurta taip, kad atitiktų griežtus RVASVT higienos standartus. Keptuvės turi spalvotas rankenas (raudoną, mėlyną, žalią, geltoną), kad kiekviena spalva būtų susijusi su maisto rūšimi (mėsa, žuvimi, daržovėmis ir kt.), Užkertant kelią kryžminiam užteršimui.

Kaip prailginti nepridegančių de Buyer keptuvių tarnavimo laiką?

Štai asortimento nepridegančių keptuvių Choc priežiūros rekomendacijos:

Prieš pirmą naudojimą: keptuvę sutepkite trupučiu aliejaus ir keletą minučių kaitinkite ant silpnos ar vidutinės ugnies.
Visada virkite ant silpnos arba vidutinės ugnies.
Nenaudokite metalinių ar aštrių daiktų.
Nuplaukite keptuvę rankomis švelniu indų muilu ir minkšta kempine.
Prieš nuplaudami šaltu vandeniu, leiskite keptuvei atvėsti (venkite terminių smūgių).
Naudojimui ant indukcinės kaitlentės: pritaikykite kaitvietę prie keptuvės skersmens ir palaipsniui kelkite temperatūrą.

Laikantis šių paprastų taisyklių, jūsų keptuvė ilgą laiką veiks puikiai.

de Buyer Keptuvės yra ne tik virtuvės pagalbininkas, bet ir kokybės bei tvarumo garantas. Puikiai tinka subtiliems patiekalams ir sveikam maisto gaminimui, jie pakeis jūsų maisto gaminimo būdą, nesvarbu, ar esate virėjas savo virtuvėje, ar profesionalioje aplinkoje.

Ar norite sužinoti, ką iš tikrųjų reiškia aukščiausios kokybės neprideganti keptuvė? Išbandykite Choc asortimentą nuo de Buyer!

Kiti rekomenduojami produktai: