Japāņu nazis Sujihiki, 24 cm, 5000 MCD - Miyabi

Japāņu Sujihiki nazis, griešanai, ko ražo Miyabi, ar īpašu 24 cm asmeni, izturīgs pret koroziju un triecienu.

Tāpat kā jebkurš cits nazis no MIYABI, Sujihiki nazis izceļas ar savu skaistumu un ļoti asu asmeni. Tā 24 cm asmens ir garš un šaurs un ir ideāli piemērots jebkura veida gaļas vai zivju griešanai, filejai vai griešanai.

To izmanto sashimi, suši, smalku zivju un jūras velšu fileju pagatavošanai. 

Funkcijas:

— Asmens sastāv no 100 slāņiem;
— Simetriskais asmens ir izgatavots no īpaša MC63 cieta tērauda, kas pārklāts ar 100 nerūsējošā tērauda slāņiem un kura konstrukcija ir līdzīga Damaskas asmeņiem;
— kriogēni sacietējis asmens caur CRYODUR® tehniku  -196 °C temperatūrā, kas garantē ļoti augstu cietību;
— Honbazuke simetrisks asmens ar īpaši asām malām nodrošina maksimālu griešanas precizitāti;
— Ergonomiskais japāņu rokturis burta ''D' formā nodrošina ļoti vieglu un ērtu vadāmību, nodrošinot kontrolētu un līdzsvarotu kustību.