3-delige stoomkookset, aluminium, 24 cm / 4,5 L, inductie - AMT Gastroguss

3-delige stoomkookset "Waterless Cooking", geproduceerd door AMT Gastroguss, gemaakt van aluminium met Lotan® antiaanbaklaag.

De set bevat:
- 1 kookpot, 24 cm diameter, 14 cm hoogte, 4,5 L inhoud;
- 1 aluminium zeef, 24 cm diameter;
- 1 aluminium deksel met thermometer, 20 cm diameter.

Deze set vertegenwoordigt de nieuwste keukeninnovatie voor het bereiden van gezonde maaltijden, rijk aan voedingsstoffen en met een knapperige textuur. Het eten wordt langzaam gegaard door middel van natuurlijke condensatie, waardoor tot 90% van de vitaminen en mineralen behouden blijft. Het proces vereist zeer weinig tot geen water.

De set is geschikt voor het bereiden van groenten, vis of vlees. Om de gaartemperatuur te controleren, is de deksel voorzien van een thermometer. De thermometer zorgt ervoor dat de temperatuur tussen de 80 en 90 °C blijft, wat zorgt voor een gelijkmatige garing en optimale vochtbehoud.

Alle AMT Gastroguss-producten worden met de hand vervaardigd uit gegoten aluminium door bekwame ambachtslieden. Voordelen van handgegoten aluminium zijn onder andere een langere uithardingstijd om materiaalspanning te verminderen, een gelijkmatige gietvorm en minder luchtbellen in vergelijking met machinaal gieten.

AMT Gastroguss kookgerei heeft een zeer dikke bodem van maar liefst 9 mm. Dit slaat meer energie op en is bestand tegen oververhitting. AMT Gastroguss kookgerei staat ook bekend om een bodem die na verloop van tijd niet vervormt, zelfs niet bij extreme temperatuurschommelingen.

De aluminium basis van Gastroguss-producten wordt eerst gezandstraald om het hechtingsoppervlak van de volgende lagen 12 keer te vergroten. De eerste laag die wordt aangebracht, is titaniumoxide, gebakken op 20.000 °C, bijna zo hard als diamant. De volgende lagen zijn: een anti-corrosielaag, een tussenlaag met keramische deeltjes en de antiaanbaklaag genaamd Lotan®.

Deze Lotan® antiaanbaklaag is exclusief verkrijgbaar voor AMT Gastroguss kookgerei. Naast de antiaanbakeigenschappen die het schoonmaken vergemakkelijken, heeft deze ook een antibacteriële werking.

De Lotan® -coating biedt alle voordelen van een klassieke antiaanbaklaag, maar dan zonder PFOA.

Gastroguss-handgrepen zijn bestand tegen temperaturen tot 240°C.

Vaatwasmachinebestendig en geschikt voor alle kookplaten, inclusief inductiekookplaten.