Gyutoh-mes, 20 cm, 7000D - Miyabi

Gyutoh, het Japanse koksmes, lemmetlengte 20 cm, corrosie- en schokbestendig, merk Miyabi

Kenmerken :
- Symmetrisch mes gemaakt van speciaal CMV60 corrosie- en schokbestendig staal (naast kobalt voor extra corrosiebestendigheid, molybdeen voor extra hardheid en vanadium om de snijkant langer scherp te houden) gecoat in 65 lagen speciaal roestvrij staal met een ontwerp vergelijkbaar met Damascus messen.
- Honbazuke -mes dat aan beide zijden ultrascherp is (individueel geslepen door een Japanse meestervakman om de specifieke scherpte van Japanse messen te bereiken);
- Mesblad uitgebreid in het handvat in de traditionele "D-handle" -stijl, voor perfecte balans en ergonomisch gebruik;
- Stevige en gemakkelijk schoon te maken handgreep van micarta van met hars geïmpregneerde meerlaagse kunststof, gecombineerd met roestvrij staal.