Rijsmand voor traditioneel Couronne-brood, 30 cm, rotan - Zokura

Ronde rijsmand voor deeg, ontworpen voor het bereiden van traditioneel Couronne brood, diameter 30 cm, hoogte 11 cm, gemaakt van rotan, merk Zokura

Ervaren bakkers raden het gebruik van rijsmandjes aan, omdat deze veel voordelen bieden bij de bereiding van het deeg. Ze helpen bij het fermentatieproces en de absorptie van overtollig vocht, waardoor condensatie wordt voorkomen. Rijsmandjes helpen ook om de ronde vorm van het brood te behouden.

De stevige constructie van de mand maakt hem de ideale keuze, of u nu een amateur-bakker bent of een ervaren professional.

Laat het resterende deeg en de bloem drogen en verwijder vervolgens de resten met een borstel. Om het droogproces te versnellen, kunt u de restwarmte van de oven gebruiken (alleen als deze niet hoger is dan 100 °C).