Vleessnijmes, 20cm, "TWIN 1731" - Zwilling

Vleessnijmes, met een lemmetgrootte van 20 cm , gemaakt van Cronidur® 30, martensitisch gehard staal E15 30 (staallegering gebruikt in de ruimtevaarttechnologie), gehard in een inductieoven. Cronidur 30 staal geeft het mes door zijn microstructurele samenstelling een zeer hoge weerstand tegen slijtage en corrosie.

Bij het creëren ervan combineerde de Milanese ontwerper Matteo Thun ontwerpelementen van zowel Japanse als Europese messen. Het resultaat is het TWIN 1731 snijmes, dat voor meerdere doeleinden kan worden gebruikt.

Andere mogelijkheden:

- SIGMAFORGE® constructie - gesmeed mes uit één stuk, perfecte geometrie, hoge precisie, verbeterde bladstabiliteit;
- FRIODUR® -mes, gehard door cryogeen proces;
- Mes getest door lasercontrole;
- Unieke geometrie voor de beschermkap tussen het mes en het handvat;
- Ziricothouten handvat (fijn hout dat esthetiek en hoge kwaliteit combineert);
- Stabiliteit, ergonomie.

Het mes mag alleen met de hand worden gewassen.

Hardheid mes: 58-60 HRC

Kleur handvat: Bruin

Materiaal handvat: Ziricothout

Lengte lemmet: 20 cm

Lengte handvat: 12 cm