Grilovacia panvica "CARBONE PLUS", 30 cm, uhlíková oceľ - značka "de Buyer".

Grilovacia panvica De Buyer , priemer 30 cm , výška 4,5 cm , vyrobená z uhlíkovej ocele s hrúbkou 2,5 mm , ktorá sa nedeformuje.

Panvica z uhlíkovej ocele je ideálna na prípravu mäsa alebo rýb. Panvica sa rýchlo zahrieva a umožňuje Millardovu reakciu.

* Millardova reakcia nastáva, keď teplota panvice prekročí 140 °C, čo je teplota, ktorá umožňuje, aby sa jedlo na povrchu utesnilo, čo vedie ku karamelizácii prírodných štiav. Vytvorí sa kôrka, ktorá zabraňuje odparovaniu, a jedlo získa hnedú farbu, pričom na povrchu sa vytvorí kôrka, zatiaľ čo vo vnútri je jedlo krehké a mäkké.

Profil panvice „Lyonnaise“ so šikmými a zaoblenými stranami, ktoré nemajú ostré uhly, umožňuje jednoduché prenášanie pokrmu z panvice na tanier alebo misku, v ktorej bude podávaný.

Veľmi odolná rukoväť vo francúzskom štýle je vyrobená z ocele a upevnená 3 veľmi pevnými nitmi.

Môže sa používať na všetkých typoch varných dosiek, vrátane indukčných.

Tip: Pre zachovanie prirodzených nepriľnavých vlastností nepoužívajte čistiace prostriedky a neumývajte panvicu v umývačke riadu. Pred prvým použitím je potrebné panvicu okoreniť, aby sa dosiahli prirodzené nepriľnavé vlastnosti.

Poznámka: Počas používania je normálne, že panvica nerovnomerne zmení svoju farbu (stmavne). Táto reakcia je normálna a zabezpečuje rozvoj prirodzených nepriľnavých vlastností panvice z uhlíkovej ocele.

Rozmery:
Priemer: 30 cm.
Priemer základne: 21,5 cm.
Dĺžka: 54 cm (vrátane rukoväte).
Výška: 4,5 cm.