Nôž Gyutoh, 20 cm, 5000MCD 67 - Miyabi

Nôž Gyutoh , japonský kuchársky nôž, čepeľ dlhá 20 cm , odolný voči korózii a nárazom, značka Miyabi

Tento japonský nôž gyutoh alebo kuchársky nôž má jadro z MicroCarbide ocele pozostávajúce zo 132 vonkajších vrstiev ocele, ktoré ho obklopujú a vytvárajú na čepeli jedinečný damaškový vzor. Čepeľ noža je ručne brúsená tradičnou metódou Honbazuke a je symetrická, takže nôž môžu používať praváci aj ľaváci.

Drevená rukoväť pohodlne padne do ruky, čo umožňuje pevné ovládanie a bezproblémové opakované používanie.

Odporúčame výrobok umývať ručne, udržiavať a brúsiť na brúsnom kameni a vyhnúť sa používaniu sklenených, keramických alebo kamenných dosiek na krájanie.

Vlastnosti:

- Čepeľ noža sa skladá zo 133 vrstiev ocele, výsledkom čoho je kvetinový vzor Damašku;
- Symetrická čepeľ je vyrobená zo špeciálnej tvrdej ocele MC67 (pozostávajúcej z kobaltu pre vysokú odolnosť proti korózii, molybdénu pre extra tvrdosť a vanádu pre dlhotrvajúcu ostrosť čepele) a je potiahnutá 133 vrstvami nehrdzavejúcej ocele s dizajnom podobným damaškovým čepeliam;
- Čepeľ ošetrená kryogénnym procesom CRYODUR® pri teplote -196 °C, čo zaisťuje veľmi vysokú tvrdosť;
- Symetrická čepeľ Honbazuke s ultra ostrými hranami zaisťuje maximálnu presnosť rezania;
- Ergonomická japonská rukoväť v tvare písmena „D“ zaisťuje mimoriadne jednoduchú a pohodlnú manipuláciu a umožňuje kontrolovaný a vyvážený pohyb.
- Odporúčame umývať nôž ručne.