Chlebový nôž, 23 cm, 5000 MCD - Miyabi

Chlebový nôž zo série Miyabi 5000MCD poteší každého milovníka japonských nožov.

Silná, zúbkovaná čepeľ s dĺžkou 23 cm zaujme svojou vynikajúcou kvalitou a autentickým ostrím získaným tradičnou japonskou metódou Honbazuke.

Nôž sa dá použiť aj na krájanie chrumkavého chleba, chrumkavých žemlí, pečiva plneného mäsom a dokonca aj rýb.

Jadro čepele, vyrobené z mikrokarbidovej ocele MC63, je obklopené ďalšími 100 vrstvami ocele s rôznou tvrdosťou. To vedie k jedinečnému damaskému vzoru pre každý nôž.

Technológia tvrdenia ľadu CRYODUR® poskytuje výnimočný rezný výkon, odolnosť voči korózii a optimálnu flexibilitu čepele.

Ergonomická rukoväť z brezy Masur zaručuje optimálnu kontrolu noža a intenzívne používanie bez únavy. Navyše, čím častejšie sa používa, tým krajší je.

Funkcie:
Autentický tenký japonský profil čepele;
Ručne brúsené trojstupňovým Honbazuke procesom do ostria 9,5–12 stupňov;
CRYODUR® tvrdená ľadom tvrdená čepeľ;
101-vrstvový damaský vzor;
Tvrdosť čepele: 63 HRC;
Tradičná japonská rukoväť z brezového dreva Masur;
Tento produkt nie je vhodný do umývačky riadu; čistiť ho len ručne;
Ručne vyrobené v Seki, Japonsko.