Nôž Chutoh, 16 cm, 5000 MCD - Miyabi

Chutoh, nôž japonského šéfkuchára, vyrobený spoločnosťou Miyabi, s čepeľou 16 cm, vyrobený z nehrdzavejúcej ocele odolnej proti korózii a nárazom.

Vlastnosti:

— Čepeľ noža je vyrobená zo 101 vrstiev;
— symetrická čepeľ vyrobená zo špeciálnej tvrdej ocele MC63 (zložená z kobaltu pre extra odolnosť proti korózii, Molybdénu pre extra tvrdosť a Vanádu na dlhšie udržanie čepele ostrého) potiahnutá v 101 vrstvách nehrdzavejúcej ocele s dizajnom podobným čepeliam Damašku,
— Čepeľ sa ošetruje kryogénnym procesom CRYODUR® pri -196 °C, čo zaručuje veľmi vysokú tvrdosť;
— Symetrická čepeľ Honbazuke s ultra ostrými okrajmi zaisťuje maximálnu presnosť rezania;
— Ergonomická japonská rukoväť v tvare písmena "D" zaisťuje mimoriadne jednoduchú a pohodlnú manipuláciu, čo umožňuje riadený a vyvážený pohyb.