Globoka ponev, aluminij, 36 cm - Ballarini

Globoka ponev iz aluminija, premer 36 cm, višina 6,5 cm, blagovna znamka Ballarini

Ponev je primerna za uporabo na indukcijski kuhalni plošči s premerom 22 cm.

Ponev ima podnožje enakomerne debeline 5 mm, z notranjostjo iz nevtraliziranega aluminija in sateniziranega aluminija na zunanji strani.

Posebna podlaga, primerna za indukcijo, sestavljena iz posebej uporabljenega patentiranega jeklenega diska, zagotavlja enakomerno porazdelitev toplote.

Profesionalni cevasti ročaj iz nerjavečega jekla je ojačan, s čimer se zmanjša prenos toplote.

Ponev lahko uporabljate na vseh vrstah kuhališč, vključno z indukcijskimi, pa tudi v klasični pečici.

Profesionalna serija 6800 izstopa po debelini feritne plošče, ki je bila zmanjšana na nekaj desetink milimetrov. Ta velikost preprečuje nepotrebno obtežitev ponve – prednost znatne debeline aluminijaste podlage (5 mm) , ki omogoča enakomerno peko, saj preprečuje pregrevanje določenih območij po površini ponve. Ta posebna tehnologija, ki jo je preučil Ballarini, zagotavlja, da se feritna plošča kljub toplotnim sunkom ne odlepi od telesa posode.

Stabilnost, odlična toplotna prevodnost in enostavno rokovanje, ki jih ponuja posoda te profesionalne serije, so bistveni elementi, potrebni za vsakega profesionalnega kuharja.