Nož Gyutoh, 20 cm, 5000MCD 67 - Miyabi

Nož Gyutoh , japonski kuharski nož, 20 cm dolgo rezilo, odporen proti koroziji in udarcem, znamka Miyabi

Ta japonski nož gyutoh ali kuharski nož ima jedro iz MicroCarbide jekla, sestavljeno iz 132 zunanjih plasti jekla, ki obdajajo jedro in tvorijo edinstven damaščanski vzorec na rezilu. Rezilo noža je ročno brušeno s tradicionalno metodo Honbazuke in je simetrično, zato ga lahko uporabljajo tako desničarji kot levičarji.

Lesen ročaj se udobno prilega roki, kar omogoča čvrst nadzor in enostavno ponavljajočo se uporabo.

Priporočamo, da izdelek perete, vzdržujete in brusite ročno na brusnem kamnu ter se izogibate uporabi steklenih, keramičnih ali kamnitih desk za rezanje.

Značilnosti:

- Rezilo noža je sestavljeno iz 133 plasti jekla, kar ustvari damaščanski cvetlični vzorec;
- Simetrično rezilo je izdelano iz posebnega trdega jekla MC67 (ki vsebuje kobalt za visoko odpornost proti koroziji, molibden za dodatno trdoto in vanadij za dolgotrajno ostro rezilo) in prevlečeno s 133 plastmi nerjavečega jekla z zasnovo, podobno rezilom iz damaščanskega jekla;
- Rezilo obdelano s kriogenim postopkom CRYODUR® pri -196 °C, kar zagotavlja zelo visoko trdoto;
- Simetrično rezilo Honbazuke z ultra ostrimi robovi zagotavlja maksimalno natančnost rezanja;
- Ergonomski japonski ročaj v obliki črke ''D'' zagotavlja izjemno enostavno in udobno rokovanje ter omogoča nadzorovano in uravnoteženo gibanje.
- Priporočamo, da nož operete ročno.