Posoda iz litega železa

Kaj je lito železo

Posoda iz litega železa ima tako koristne lastnosti, da si zasluži posebno mesto v našem portfelju. Posodo iz litega železa, cenjeno po vsem svetu, pogosto najdemo v kuhinjah najbolj znanih restavracij.

Prednosti kuhanja v posodi iz litega železa

Med prednostmi kakovostne litoželezne posode za kuhanje so povečana odpornost na mehanske udarce (praske, odrezki), enostavno čiščenje, a tudi izjemno dolga življenjska doba. Lito železo se segreva počasi, vendar ima prednost, da ohranja temperaturo hrane še dolgo po tem, ko je bila odstranjena iz pečice.

Posoda za kuhanje iz litega železa je dolgoročna naložba in obstaja velika možnost, da se spremeni v družinsko premoženje. Zato je priporočljivo izbrati znanega proizvajalca posode iz litega železa, katerega ime zagotavlja kakovost uporabljenega materiala in dovršenost izdelave. Poleg tega lahko izbirate med različnimi vzorci in barvami, ki jih bodo vaši gostje opazili, ko ga boste prinesli na mizo za postrežbo hrane.

Kako očistiti posodo iz litega železa

Ponev, ponve, mini ponve ali slavna posoda za kuhanje cocotte – vsi imajo koristi od enakih neprekosljivih lastnosti litega železa. Ne pozabite pa na "začimbe" (redna obdelava z jedilnim oljem) in se pri čiščenju izogibajte uporabi detergentov in abrazivnih materialov.