Smoker iz nerjavečega jekla, 28 cm, "Specialties" - Demeyere

Set za dimljenje hrane, znamke Demeyere , premer 28 cm , nerjaveče jeklo 18/10 , z varjenimi ročaji iz nerjavečega jekla .

Površina posode je mat videza.

Ima debelo podlago iz 3 plasti Triplinduc® , ki ponuja 30% večjo učinkovitost na indukcijski plošči.

Pokrov je visok sijajnega videza, privarjen ročaj pa je iz nerjavečega jekla . Tudi žar je izdelan iz nerjavečega jekla .

Ima pregradni del iz nerjavečega jekla z luknjami za kroženje pare, kar omogoča kuhanje na pari.

nasveti:

Dimljenje je zdrav postopek, ki doda hrani okus brez uporabe maščobe, soli ali olja, rezultat pa je postopek kuhanja z nizko vsebnostjo kalorij.

Obstajata dva načina kajenja: hladno in vroče.

1. Hladno dimljenje poteka pri temperaturi pod 30°C , čas dimljenja pa je od 3 do 20 ur. Ta metoda doda okus in barvo, vendar se jed ne zapeče.
2. Vroče prekajevanje vključuje temperature med 60 in 80°C , po tem postopku pa je rezultat pripravek z dolgim ​​rokom uporabnosti, ki prispeva k večji sočnosti in mehkosti izdelka.

S setom za prekajevanje iz Demeyere lahko preprosto dimite jedi, ki ustvarijo sočno aromo v vašem domu. Ta komplet je primeren za vse vrste rib, morskih sadežev ali piščanca. Zelo vsestranski, lahko se uporablja tudi za kuhanje zelenjave ali drugih živil v pari. Odporen je na pomivalni stroj, je enostaven za uporabo in ga lahko uporabljate na vseh vrstah kuhališč, tudi na indukcijskih.

Kako se uporablja?

• Najprej segrejte lonec na visoko temperaturo. Po nekaj minutah s pomočjo vilic na površino posode nakapljamo nekaj kapljic vode. Ko se vodne kapljice premikajo po površini posode, je dosežena optimalna temperatura. Preden postavite posodo, zmanjšajte vir toplote za 50% in v ponev stresite 2 žlici ostružkov.
• Prekat za kajenje postavite v ponev na žagovino. Ima vlogo preprečevanja puščanja, saj ima ob strani luknje za odvod dima.
• V ponev, na katero položite izdelek, ki ga želite dimiti, postavite žar in nastavite jakost vira toplote na minimalno stopnjo.
• Na koncu ponev pokrijemo s pokrovom.

Značilnosti
Inkapsulirana osnova iz 3-slojnega materiala Triplinduc® za odlično porazdelitev toplote;
Primerno za vsa kuhališča, tudi indukcijska, ter za uporabo v pečici;
Poseben profilni rob, ki preprečuje umazanijo;
Energijsko učinkovito kuhanje s pomočjo pokrova;
Je enostaven za čiščenje;
10-letna garancija proti proizvodnim napakam za uporabo v gospodinjstvu.