Тигањи са нелепљивим премазом у кухињи: предности de Buyer CHOC асортимана

Šta kuvate u nelepljivoj posudi?

Neki proizvođači nelepljivih tava žele da daju utisak da ove tave mogu sve. Istina je da nelepljive posude nisu savršene za svaki način kuvanja, ali su pravi pomagač u mnogim receptima i dijetama.

• Idealni su za ribu, povrće, žitarice ili mahunarke koje se kuvaju nežno, bez preteranog prženja.
• Odlični su za delikatne umake, gotova jela, zagrevanje kuvanih jela ili sporo kuvanje.
• Oni čuvaju ukus, boju i teksturu sastojaka bez potrebe za mnogo ulja.

Za šta nelepljive posude NISU pogodne? Za recepte koji pozivaju na pečenje, za prženje na jakoj vatri ili za hrskavu koru – u ovom slučaju, bolje je da izaberete čelični tiganj.

Čelične tave, kao što su one iz sledećih opsega: Mineral B ili Carbone Plus su 100% prirodne i izdržavaju veoma visoke temperature bez oštećenja. Oni stimulišu reakciju Maillard (odgovornu za intenzivan ukus i zlatnu koricu), vremenom postaju bolji i izdržavaju upotrebu metalnog kuhinjskog pribora.

Zašto su tave koje pripadaju posebnim?de Buyer

Francuski brend je izabrao vrhunski nelepljivi premaz za asortiman. Choc Ima dug životni vek i obezbeđuje maksimalnu efikasnost kuvanja.

5-slojni nelepljivi premaz se primenjuje u Italiji, od strane najboljih stručnjaka i u skladu je sa svim bezbednosnim i higijenskim propisima. Na taj način kuvate zdravo i čuvate prirodni ukus sastojaka.

Aluminijumsko jezgro skriveno ispod nelepljivog premaza je ono što obezbeđuje performanse kuvanja i energetsku efikasnost. Aluminijum je odličan provodnik toplote, tako da se tiganj brzo i ravnomerno zagreva po celoj površini.

Mit i istina o nelepljivim posudama

Evo najčešćih mitova o nelepljivim posudama i istini iza njih.

◆ Mit: "Non-stick premazi su opasni po vaše zdravlje."

✖ Lažno: Premaz koji de Buyer koristi kompanija je potpuno bezbedan za svakodnevnu upotrebu, sve dok sledite uputstva za negu.

◆ Mit: "Ne podnose visoke temperature."

✖ Lažno: Nelepljive posude izdrže do 250 ° C, što je dovoljno visoko za kuvanje na ploči za kuhanje ili u rerni. Međutim, ne bi trebalo da ih ostavljate na ploči za kuvanje bez hrane u njima.

◆ Mit: "Istroši se vrlo brzo."

✖ Lažno: Premaz koji se nanosi naChoc" " opseg je deblji, otporniji i mnogo dugotrajniji od većine tiganja na tržištu. Uz pravilnu negu, uživaćete u tiganju dugi niz godina.

◆ Mit: "Keramičke ili 'eko' posude su bolje."

✖ Lažno: Prema de Buyer, keramika zahteva više ulja i može lakše da pukne. Zato ih je potrebno češće zameniti, što ima veći uticaj na životnu sredinu.

◆ "Oni nisu pogodni za profesionalce."

✖ Lažno. Linija Choc se takođe koristi u profesionalnim kuhinjama, dizajnirana za intenzivnu upotrebu.

Kako produžavate životni vek vaših nelepljivih de Buyer posuda?

Evo preporuka za negu nelepljivih posuda u asortimanu Choc :

1. Pre prve upotrebe: podmažite tiganj sa malo ulja i zagrejte ga nekoliko minuta na laganoj do srednjoj vatri.
2. Uvek kuvajte na laganoj ili srednjoj vatri.
3. Nemojte koristiti metalne ili oštre predmete.
4. Operite tiganj rukom blagim sapunom za suđe i mekom spužvom.
5. Ostavite tiganj da se ohladi pre nego što ga isperete hladnom vodom (izbegavajte toplotne šokove).
6. Za upotrebu na indukcijskoj ploči: prilagodite zonu za kuvanje prečniku tave i postepeno podižite temperaturu.

Sa ovim jednostavnim pravilima, vaš tiganj će biti veoma performanan za dugo vremena.

de Buyer Posude nisu samo kuhinjski pomoćnik, već su i garancija kvaliteta i održivosti. Budući da su savršeni za delikatna jela i zdravo kuvanje, oni će transformisati način na koji kuvate, bilo da ste kuvar u svojoj kuhinji ili u profesionalnom okruženju.

Da li želite da otkrijete šta zaista znači vrhunska nelepljiva posuda? Probajte Choc raspon od de Buyer!