Ångkokning

Alla vill ha mat som är både välsmakande och hälsosam, men i verkligheten, hur många av måltiderna kryssar i båda rutorna? Ångkokta måltider är ett utmärkt val!

En av de äldsta metoderna för matlagning, som uppfanns i och med eldens tillkomst (när mat lagades över varma källor eller stenar som värmdes upp i solen), är ångkokning en metod som mycket ofta används i de flesta traditionella kök.

Ångkokning är ett utmärkt alternativ om du vill minska oljeförbrukningen samtidigt som du njuter av läckra och möra rätter. Så ångning är mycket lämplig för att förbereda mjuka frukter och grönsaker för spädbarn och små barn. Dessutom bevarar tekniken matens naturliga färg och konsistens, vilket ger en välförtjänt visuell charm till din tallrik.

Hur fungerar ångkokning?

Det är enkelt! Värmen förvandlar vattnet till ånga, och denna ånga omger maten och tillagar den jämnt utan direkt kontakt med vattnet. Du kan ånga med hjälp av tryckkokare med inbyggd ångkokare, där den förseglade miljön höjer temperaturen och minskar tillagningstiden. Även vissa fritöser har ångfunktion, perfekt för att laga kyckling eller skaldjur.

Hur man väljer ångkokkärl

Det bästa alternativet är en uppsättning ånggrytor. Om du är en anhängare av modern stil, kommer du förmodligen att föredra rostfria ångkokare med en glansig finish. De ger dig ett snabbt och rent sätt att laga mat, maximerar näring och minimerar ansträngning.

För ett mer autentiskt och traditionellt tillvägagångssätt kan du hitta lämpliga kokkärluppsättningar för ångkokare gjorda av bambu och naturmaterial. De är ett fantastiskt och unikt sätt att föra in orientalisk kulinarisk kultur i ditt kök.

Inte övertygad av denna kulinariska process? Det är okej, du kan uppleva fördelarna med ångkokning utan att först investera i speciella kastruller och stekpannor. Även vanliga köksgrytor eller några djupa kastruller kan anpassas för ångning genom att helt enkelt lägga till en ångkorg. Det är en flexibel teknik som passar olika typer av kök, från pentry till gourmetmatlagningsstudior.