4-delat knivset, rostfritt stål, "Les Essentiels" - Opinel

4-delad knivsats "Les Essentiels" , blad i rostfritt stål, märke Opinel

Setet innehåller 4 små knivar som skär effektivt och är lämpliga för vardagsbruk:
- 1 skalningskniv, nr 112 - bladlängd 10 cm;
- 1 tandad kniv, nr 113 - bladlängd 10 cm;
- 1 grönsakskniv, nr 114 - bladlängd 7 cm;
- 1 grönsaksskalare, nr 115 - bladlängd 6 cm.

Grönsakskniven har ett tunt blad, perfekt för precisa och ömtåliga uppgifter som att skala och skära frukt och grönsaker, men den är inte lämplig för att skiva stora, hårdskalade grönsaker som pumpa eller selleri.

Martensitiskt rostfritt stål
Hårdhet: 55-57 HRC.
Det rostfria stålet som används vid tillverkningen av OPINEL -blad är optimerat för att garantera både hög korrosionsbeständighet och hög mekanisk prestanda.
Bladet ger utmärkt skärpa och hög motståndskraft mot nötning (slitage), vilket gör att det tål normal kontakt med hårda material, såsom keramik, innan det behöver slipas om. Rostfritt stål har fördelen att det inte behöver särskilt underhåll under normala användningsförhållanden, till skillnad från kolstål. Det kan dock nå sina gränser när det utsätts för långvarig kontakt med en aggressiv miljö (syra, saltvatten, rengöringsmedel...).

Handtaget
Detta trä, som härstammar från franska skogar, har få ådror och är idealiskt för att applicera färg på det. Handtaget är lackerat för att skydda det mot fukt och smuts.