"Fibre Karbon 2" Kockkniv, 17 cm - märke "de Buyer".

Japansk kockkniv , från FK2-sortimentet (Fiber Karbon 2), de Buyer märke, bladlängd 17 cm. Denna kniv är inspirerad av de japanska traditionella bladen, dess kammusslade blad som förhindrar att livsmedel fastnar på ytan.

Knivarna från "Fiber Karbon 2" eller FK2-sortimentet av varumärket de Buyer är idealiska för både professionella kockar och amatörkockar, som letar efter toppprestanda i en kvalitetskniv.

Dessa knivar har den idealiska bladskartheten, som är både stark och funktionell på samma gång. Dessa är kvalitetsredskap och sortimentet erbjuder innovativa men traditionella bladformer för varje kniv.

Funktioner:

• HÅRDHET: Tysk legering av rostfritt stål X50CrMoV15 smidd och härdad upp till HRC56-nivå. Stålet härdas så att bladet har grepp och skär mat lätt, och stålet är också tufft så att bladet kan hålla länge.

• KNIVBALANSERINGSSYSTEM: hitta den idealiska knivbalansen med hjälp av innovativt justeringssystem med hjälp av en motvikt.

• UNIK BLADGEOMETRI: en idealisk blandning mellan tjocka tyska blad och japanska lättviktsblad för att ge skärpa och styrka.

• ROBUST HANDTAG: tillverkad av kolfiberkomposit. Handtagets form är ergonomisk och dynamisk med ett starkt texturerat grepp som inte tillåter glidning ur handen.
• FAST OCH RESISTENT: den stålgjorda delen, utsträckt i handtaget, är mycket tjock för att ge långsiktig hållbarhet
• De tillverkas i Frankrike.