Grönsakskniv, 9 cm, 5000MCD - Miyabi

Japansk grönsakskniv, tillverkad av Miyabi, med ett 9 cm blad, tillverkad av korrosions- och stöttåligt rostfritt stål.

Precis som alla andra knivar från MIYABI utmärker sig denna kniv för sin skönhet och extremt vassa blad.

Funktioner:

• Knivens blad är sammansatt av 101 lager.
• Symmetriskt blad tillverkat av speciellt hårt MC63-stål (som inkluderar kobolt för ökad korrosionsbeständighet, molybden för ökad hårdhet och vanadin för långvarig skärpa) insvept i 101 lager av rostfritt stål med en design som liknar Damaskus-blad.
• Bladet är härdat genom den kryogena CRYODUR® -processen vid -196 °C, vilket säkerställer mycket hög hårdhet.
• Det symmetriska Honbazuke -bladet med ultraskarpa kanter säkerställer maximal skärprecision.
• Det ergonomiska japanska handtaget, i form av bokstaven " D ", ger extremt enkel och bekväm hantering, vilket möjliggör kontrollerade och balanserade rörelser.