Santoku kniv, 18 cm, 5000MCD 67 - Miyabi

Santoku- kniv - japansk kockkniv - producerad av Miyabi , med 18 cm långt blad, korrosions- och stöttålig.

Funktioner:

— Knivbladet är gjort av 132 lager;
— Symmetriskt blad är tillverkat av speciellt hårt MC67-stål (består av kobolt för korrosionsbeständighet, molybden för extra hårdhet och vanadin för ett långvarigt skarpt blad) och belagt i 132 lager av rostfritt stål med en design som liknar Damaskus-blad;
— Bladet behandlat genom den kryogena CRYODUR® -processen vid -196°C , vilket garanterar mycket hög hårdhet;
— Honbazukes symmetriska blad med ultraskarpa kanter säkerställer maximal skärprecision;
— Det ergonomiska japanska handtaget, i form av bokstaven ''D'', säkerställer extremt enkel och bekväm hantering, vilket möjliggör en kontrollerad och balanserad rörelse.