Yanagi-kniv (för Sashimi), rostfritt stål, 27 cm, "Bunmei" - Grunwerg

Yanagi Bunmei-kniv tillverkad av Grunwerg, med ett 27 cm långt blad, tillverkat av rostfritt stål som är särskilt motståndskraftigt mot korrosion och stötar, utrustat med ett handtag i bambuträ.

Dess asymmetriska blad är slipat endast på ena sidan, vilket säkerställer exakt skärning.

Denna traditionella japanska kniv används för att laga sashimi och sushi, samt för att få fram fina fisk- eller skaldjurfiléer. Inte lämplig för att skära fryst kött eller annan mat.

Funktioner

Traditionell japansk design;
Asymmetriskt blad tillverkat av en rostfri stållegering berikad med molybden och vanadin;
Bambuträskaft som inte glider ur handen;
Rengör endast manuellt 

Bladlängd: 27 cm