Coltelli

Il coltello è probabilmente l'oggetto più importante in una cucina. Dal famoso coltello da chef al coltello ondulato o alla mannaia cinese, ognuno gioca un ruolo preciso ed essenziale in cucina.

Se vuoi attrezzare la tua cucina senza troppi problemi e ad un buon prezzo, scegli un set di coltelli con supporto. A seconda del modello, potrai avere tutto ciò che ti occorre per la cucina di tutti i giorni: il coltello da chef, il coltello per frutta e verdura (coltello per sbucciare), un coltello seghettato per il pane, un coltello per affettare o un coltello per i filetti.

Se desideri efficienza, resistenza e durata, investi in coltelli professionali e usa regolarmente un dispositivo professionale in acciaio per l'affilatura, una pietra per affilare o scopri di seguito "il miglior dispositivo per affilare i coltelli al mondo".

I materiali più diffusi per la lama dei coltelli da cucina sono: acciaio inox, acciaio al carbonio e ceramica. L'acciaio al carbonio è più duro e l'affilatura è meno comune, l'acciaio inossidabile è molto resistente alle macchie e alla ruggine, la ceramica rimane affilata più a lungo, ma necessita di una cura più delicata e attenta rispetto ai materiali metallici.