Coltello per verdure, 9 cm, 5000MCD - Miyabi

Coltello da verdura giapponese, prodotto da Miyabi, con lama da 9 cm, realizzato in acciaio inossidabile resistente alla corrosione e agli urti.

Come ogni altro coltello MIYABI, questo coltello si distingue per la sua bellezza e la lama estremamente affilata.

Caratteristiche:

• La lama del coltello è composta da 101 strati.
• Lama simmetrica realizzata in speciale acciaio MC63 duro (che include cobalto per una maggiore resistenza alla corrosione, molibdeno per una maggiore durezza e vanadio per un'affilatura di lunga durata) avvolto in 101 strati di acciaio inossidabile con un design simile alle lame di Damasco.
• La lama è temperata attraverso il processo criogenico CRYODUR® a -196 °C, garantendo una durezza molto elevata.
• La lama simmetrica Honbazuke con bordi ultra affilati garantisce la massima precisione di taglio.
• L'impugnatura ergonomica giapponese, a forma di lettera " D ", garantisce una maneggevolezza estremamente facile e confortevole, consentendo movimenti controllati ed equilibrati.