Atlantis

Při výrobě pánví a hrnců z řady Atlantis používá Demeyere stěny z nerezové oceli 18/10 v kombinaci s termovodivým materiálem skládajícím se ze 7 vrstev: InductoSeal. Povrch nádobí je dokončen technologií Silvinox.
Díky konstrukci a speciálnímu procesu upevnění zůstávají odlévané rukojeti z nerezové oceli 18/10 dostatečně chladné, aby se s nimi dalo bezpečně manipulovat na elektrických varných deskách. Zabraňují hromadění nečistot nebo zbytků a zaručují zdravý a hygienický proces vaření.

InductoSeal
InductoSeal je patentovaná technologie Demeyere, která zahrnuje hermetické utěsnění kapsle ze 7 různých slitin na dně nádobí v kombinaci s nerezovou ocelí a mědí. Kapsle je svařena kolem okraje nádobí, vyrobená z jedné silné vrstvy nerezové oceli 18/10. Tato jedinečná technologie zaručuje optimální distribuci tepla na bázi nádobí a také o 33% vyšší plochu rozvodu tepla než tradiční nádobí. Současně zůstává teplo, chuť a pára uvnitř nádobí, což představuje ideální technické řešení pro zdravé jídlo, vařené nebo vařené v páře, s vodou nebo bez vody.

Silvinox
Technologie Silvinox spočívá v unikátní elektrochemické úpravě vytvořené v laboratořích Demeyere. Díky technologii Silvinox neztrácí nerezová ocel svůj lesk, lesk a neopotřebovává se. Výsledkem této technologie je odolná nerezová ocel bez nečistot s povrchem, který se velmi snadno umývá.

Struktura nádobí z řady InductoSeal

1. 18/10 nerezová ocel - kapsle svařená na okraji nádobí

2. stříbro

3. měděný kotouč s 2 mm v diamateru

4. stříbro

5, 6, 7 - kombinace slitin - TriplInduc

Pánve a kuželové hrnce z řady Atlantis jsou vyrobeny z nejmodernějšího vícevrstvého materiálu: 7-PLY.

7-PLY

Stěny nádobí se skládají, počínaje zevnitř, z vnější vrstvy nerezové oceli 18/10, 2 silnějších vnitřních vrstev hliníku, které tvoří silnou vnitřní střední vrstvu hliníkové slitiny a 3 vrstvy speciálních slitin Triplinduc®.

Tloušťka určuje, jak je teplo distribuováno. Z těchto důvodů má 7vrstvý materiál různé tloušťky v závislosti na typu nádobí:

• - 2,3 mm pro pánve wok -230°C na základně a 140°C na boku.
• - mezi 3 a 3,3 mm pro kuželové pánve na saute, hrnce a některé typy pánví.
• - 4,8 mm pro všechny profesionální pánve.