Nůž Gyutoh, 24 cm, 7000D - Miyabi

Gyutoh, japonský kuchařský nůž, vyráběný firmou Miyabi, s čepelí 24 cm, odolný vůči korozi a nárazům.

Funkce:

- Symetrická čepel vyrobená ze speciální korozivzdorné a nárazuvzdorné oceli CMV60 (má ve svém složení kobalt pro extra odolnost proti korozi, molybden pro extra tvrdost a vanad pro udržení ostrého řezu čepele po dlouhou dobu) potažená 65 vrstvami speciální nerezové oceli s damaškovým designem čepele.
- Honbazuke čepel ultra ostrá na obou stranách (je individuálně naostřena japonským mistrem řemeslníkem, aby se dosáhlo charakteristického ostrého řezu japonských nožů);
- Čepel nože je prodloužena do rukojeti tradičním způsobem “D-handle” pro dokonalé vyvážení a ergonomické použití;
- Pevná a snadno čistitelná rukojeť Micarta je vyrobena z vícevrstvého syntetického materiálu impregnovaného pryskyřicí v kombinaci s nerezovou ocelí.

Pro optimální výsledky ostření a leštění nožů řady Miyabi 7000 D doporučujeme použít brusné kameny stejné značky.