Popis výrobku
Nůž Shotoh na loupání a krájení zeleniny, značka Miyabi s nárazuvzdornou čepelí 11 cm.
Rysy:
- Symetrická čepel vyrobená z ultratvrdé oceli MicroCarbide MC61 potažené ve 48 vrstvách nerezové oceli;
- Ultra ostrá čepel Honbazuke (individuálně naostřená japonským mistrem řemeslníkem, aby se dosáhlo charakteristické ostré hrany japonských nožů);
- Čepel nože prodloužená tradičním způsobem "D-handle" pro dokonalou rovnováhu a ergonomické použití;
- Čepel je kryogenně ošetřena CRYODUR® při teplotě -196 °C, což také zaručuje velmi vysokou tvrdost;
- Rukojeť ze dřeva Pakka.
Pro optimální výsledky ostření a dokončování nožů řady Miyabi 5000FCD doporučujeme použít brusné kameny od stejné značky.