Pánev z uhlíkové oceli, 24 cm, "CARBON PLUS" - de Buyer

Profesionální pánev - značka de Buyer - průměr 24 cm, výška 3,5 cm, vyrobená z 2,5 mm silné uhlíkové oceli, která se nedeformuje. Pánev je ideální pro smažení a opékání masa, ryb nebo zeleniny.

Pánev se rychle zahřívá a rovnoměrně rozvádí teplo. Jakmile dosáhne vysokých teplot, umožní to proběhnout Maillard reakci. Šikmý a zaoblený okraj ve tvaru Lyonnaise pánve umožňuje snadné klouzání jídla na talíř.

Postupným promazáváním a zahříváním pánve olejem (seasoning) a častým používáním si vytvoří přirozené nepřilnavé vlastnosti.

Ventilovaná a nýtovaná trubková rukojeť z nerezové oceli poskytuje ergonomický úchop a zůstává chladná.

Údržba a použití
Před použitím předehřejte pánev a přidejte malé množství tuku. Před prvním použitím proveďte proces seasoning .
Pánev odmastěte, opláchněte teplou vodou, ihned po umytí osušte a povrch lehce namažte 1–2 kapkami oleje, poté pánev znovu otřete savým hadříkem.

Poznámka:   Je normální, že se během používání pánev nerovnoměrně zbarví (ztmavne). Tato reakce je normální a zajišťuje rozvoj přirozených nepřilnavých vlastností pánve z uhlíkové oceli.

Rada: Předehřejte pánev s trochou tuku. Před prvním použitím pánev ošetřete promazáním a nahřátím oleje (seasoning).

Pánev je kompatibilní se všemi typy varných desek, včetně indukce.

Průměr : 24 cm.
Průměr základny: 17,5 cm.
Délka: 43,7 (včetně rukojeti).