Kochmesser, 20 cm, "ZWILLING Tanrei" – Zwilling

Kochmesser, hergestellt von Zwilling, mit einer 20 cm langen Klinge aus Stahl.

Das in Japan hergestellte Kochmesser aus der ZWILLING Tanrei-Serie wird mit seinem Design, inspiriert von Damascus-Klingen, mit Sicherheit beeindrucken.

Die Messerklingen werden mit der Honbazuke-Methode extra fein von Hand poliert. Dank dieses Schärfverfahrens können Sie die feinsten Schnitte mit einer Schaukelbewegung und hoher Präzision erzielen.

Das Kochmesser verfügt außerdem über weitere beeindruckende Merkmale: 100 Lagen hochwertigen Stahl, neu entwickelt von Zwilling, und einen FC 63-Kern, der in die lange 20-cm-Klinge integriert ist. Mit einer Härte von 63 HRC auf der Rockwell-Skala bietet die Klinge eine Härte, die Küchenmesser selten erreichen, bewahrt dabei aber eine gute Flexibilität.

Merkmale:
Klingenlänge: 20 cm
Das von Damaskus inspirierte Design macht jedes Messer einzigartig
Klinge besteht aus 101 Schichten speziell entwickelten Premiumstahls
Extra harte Klinge mit einer Härtebewertung von 63 HRC auf der Rockwell-Skala
Extrem scharf dank des manuellen Honbazuke-Schärfungsprozesses
Eleganter Griff, befestigt mit 3 Nieten, gefertigt aus hochwertigem Micarta
Schmaler Griff, ideal für asiatische Schneidetechniken