Sujihiki nuga, 24 cm, 5000 MCD - Miyabi

Jaapani Sujihiki nuga viilutamiseks, mille on tootnud Miyabi, spetsiaalse teraga 24 cm, korrosiooni- ja löögikindlaga.

Nagu iga teine MIYABI nuga, paistab Sujihiki nuga silma oma ilu ja äärmiselt terava tera kaudu. 24 cm tera on pikk ja kitsas ning sobib ideaalselt mis tahes tüüpi liha või kala viilutamiseks, fileerimiseks või lõikamiseks.

Nuga kasutatakse sashimi, sushi ja peene kala ja mereandide filee valmistamiseks.

Funktsioonid:

- Nuga tera on valmistatud 101 kihist;
- Sümmeetriline tera, mis on valmistatud spetsiaalsest kõvast MC63 terasest (koobalt täiendava korrosioonikindluse tagamiseks, Molybdenum täiendava kõvaduse jaoks ja Vanadium kauakestva teravuse jaoks), mis on kaetud 101 kihi roostevabast terasest Damaskuse-laadse tera kujundusega;
- Krüogeenselt töödeldud tera läbi CRYODURi® temperatuuril -196 °C, mis tagab ka väga kõrge kõvaduse;
- Honbazuke sümmeetriline tera, millel on üliteravad servad, tagab maksimaalse lõiketäpsuse;
- Ergonoomiline Jaapani käepide tähe "D" kujul tagab äärmiselt lihtsa ja mugava käsitsemise, võimaldades kontrollitud ja tasakaalustatud liikumist.