Braiser saute-kattila, valurauta, 28cm/3,7L, Cherry - Staub

Staubin valmistama "Braiser" kattila, halkaisija 28 cm ja tilavuus 3,7 l, valurautaa, lasikannella.

Kattila sopii sekä paistamiseen että muhentamiseen korkean lämmön varastoinnin ja johtavuuden ansiosta. Riippumatta siitä, mitä kattilassa valmistetaan, ruoanlaitto on aina erittäin maukasta. Tämä on yksi syistä, miksi valurautaastioilla on niin pitkät perinteet ja ne ovat niin suosittuja Ranskassa.

Kattilan mukana tulevan lasikannen erityinen muoto on ihanteellinen mehukkaiden ja herkullisten ruokien valmistamiseen ilman paljon rasvaa tai nestettä, samalla kun kypsennysprosessia voi seurata ilman, että kantta tarvitsee irrottaa. Kannessa on ruostumattomasta teräksestä valmistettu kahva, joka kestää jopa 220°C lämpötiloja.

Sisäpuolella, kattilassa on Staubin valmistama mattamusta emalikerros erikoistekniikoilla, jotka tarjoavat etuja kypsennystekniikoissa, kuten kiehumisessa, paistamisessa tai karamellisoinnissa. Kypsennyksen aikana käytetyt öljyt (rasvat) tunkeutuvat mattapintaisen emalin huokosiin ja muodostavat sileän luonnollisen tarttumattoman pinnan. Siksi Staub -keittoastiat paranevat vuosien myötä, kun käytät niitä.

Erityinen pohja mahdollistaa Staub-keittoastioiden käytön kaikentyyppisillä liesillä, myös induktiolla.

Tuotetiedot

Tilavuus: 3,7 l;
Pituus kahvan kanssa: 36 cm;
Korkeus: 16,2 cm;
Korkeus ilman kantta: 7 cm;
Halkaisija: 28 cm;
Pohjan halkaisija: 22,2 cm.