Gyutoh-veitsi, 20 cm, 7000D - Miyabi

Gyutoh, japanilainen kokin veitsi, terän pituus 20 cm, korroosion- ja iskunkestävä, Miyabi merkki

Ominaisuudet :
- Symmetrinen terä, joka on valmistettu erityisestä korroosion- ja iskunkestävästä CMV60 - teräksestä (korroosionkestävyyttä lisäävä koboltti , lisäkovuus lisäävä molybdeeni ja pidempään terävänä pitävä vanadium ) päällystetty 65 kerroksella erikoisruostumatonta terästä, jonka rakenne on samanlainen kuin Damaskoksen terät.
- Honbazuke -terä, joka on erittäin terävä molemmilta puolilta (japanilaisen käsityöläisen yksilöllisesti teroittama saavuttaakseen japanilaisille veitsille ominaisen terävyyden);
- Veitsen terä ulottuu kahvaan perinteisesti "D-handle" -tyyli täydelliseen tasapainoon ja ergonomiseen käyttöön;
- Tukeva ja helposti puhdistettava Micarta -kahva, joka on valmistettu hartsikyllästetystä monikerroksisesta synteettisestä materiaalista yhdistettynä ruostumattomaan teräkseen.