Gyutoh-veitsi 20 cm 800DP - Miyabi

Chef's Knife, Hibana 800DP -sarjasta, Miyabi-merkki , terän pituus 20 cm.

Ominaisuudet:

- Symmetrinen terä, joka on valmistettu ultrakovasta MicroCarbide FC61 -teräksestä, päällystetty 49 kerroksella ruostumatonta terästä ja jossa on Damaskoksen kuvio;
- Erittäin terävä Honbazuke-terä (se teroitetaan yksitellen japanilaisen mestarikäsityöläisen toimesta saavuttaakseen japanilaisten veitsien ominaisen terävyyden);
- Veitsen terä on pidennetty kahvaan perinteisessä " D-kahva " -tyylissä, täydellisen tasapainon ja ergonomisen käytön takaamiseksi;
- Terä kovettuu FRIODUR-kryogeenisellä ® prosessilla –196°C :ssa, mikä takaa erittäin korkean kovuuden;
- Kahva on POM-hartsia.

Hibana 800DP -sarjassa on 49-kerroksinen Damaskoksen kuvio, jota kutsutaan "kipinäksi" (Hibana), joka vahvistaa ja suojaa FC61-teräsydintä. Hieman kaareva kolminiittinen kahva tarjoaa mukavuutta käytössä ja täydellisen tasapainon.