Kattila kannella, 24 cm / 5,2 l, Atlantis-sarja, ruostumaton teräs - Demeyere

Kannellinen kattila, Demeyere-merkki, valmistettu 18/10 ruostumattomasta teräksestä, halkaisija 24 cm, tilavuus 5,2 l, matta ulkonäkö ja valetut ruostumattomasta teräksestä valmistetut kahvat.

1. Ruostumaton teräs 18/10 - hermeettisesti hitsattu kapseli kattilan reunalla;
2. Hopea;
3. Kuparilevy, paksuus 2 mm, sama halkaisija kuin kattilassa;
4. Hopea;
5. 3 seoksen yhdistelmä (Triplinduc®).

Pinta viimeistellään SILVINOX-teknologian® avulla. Jalusta on 3,6 mm paksu ja valmistettu 7 kerroksesta InductoSeal-tekniikan® avulla.

Kansi on valmistettu 18/10 ruostumattomasta teräksestä, jolla on kiiltävä ulkonäkö.

Takuuaika kestää 10 vuotta.

Vinkkejä:

Sanan varsinaisessa merkityksessä kiehuminen tarkoittaa ruoan kypsentämistä vedessä, jonka lämpötila on noin 100 ºC, ja kiehumisen alkua osoittavat kattilan pohjalle muodostuneet vesikuplat.

Tukahdutettu kiehuminen koostuu tekniikasta veden lämpötilan säätämiseksi siten, että kiehumispistettä ei saavuteta. Tämän keittomenetelmän etuna on, että ilmakuplia ei muodostu, herkkien elintarvikkeiden (kuten kalat, munat, vihannekset jne.) eheys ei ole vaarassa. Optimaalisten tulosten saavuttamiseksi kattilan seinät eivät saa siirtää lämpöä alhaalta ylöspäin, pohjasta kanteen, lämpö on pidettävä sisällä. Laadukkaan kattilan pohjan on oltava hyvä lämmönjohtaja ja jaettava se kattilan koko pinnalle.

1. Älä jätä kattilaa tyhjäksi keittotasolle äläkä anna veden kiehua ennen kuin kattila on kuiva. Tämä vähentää kattilan suorituskykyä (se voi muuttua tai sulaa). Kattilaa on aina käytettävä täytettynä vähimmäismäärällä vettä.

2. Lämmitetty kansi tulee asettaa kuvapuoli alaspäin vitrokeraamiselle keittotasolle. Muuten jäähdytysprosessi voi luoda tyhjiön, joka vaikeuttaa kannen poistamista.

3. Liukenematon suola voi luoda pieniä syvennyksiä (onteloita) teräsastioiden pohjaan. Älä jätä runsaasti suolaa sisältävää ruokaa keittoastiaan.

Ominaisuuksia:

• Tilavuus: 5,2 l;
• Pituus: 35.2 cm
• Leveys: 25 cm;
• Korkeus: 17,9 cm;
• Korkeus ilman kantta: 12,3 cm;
• Halkaisija yläosassa: 24 cm;
• Pohjan halkaisija: 24 cm .;
• Kahvan pituus: 6,8 cm.