Atlantis

Valmistaessaan Atlantis-sarjan kattilan ja keittoruukkuja Demeyere käyttää 18/10 ruostumattomasta teräksestä valmistettuja seiniä yhdessä lämpöä johtavan materiaalin kanssa, joka koostuu 7 kerroksesta: InductoSeal. Keittoastioiden pinta on viimeistelty Silvinox-tekniikalla.
Suunnittelun ja erityisen kiinnitysprosessin ansiosta 18/10 ruostumattomasta teräksestä valmistetut valetut kahvat pysyvät riittävän kylminä, jotta niitä voidaan käsitellä turvallisesti sähkölevyillä. Ne estävät lian tai tähteiden kertymisen, mikä takaa terveellisen ja hygieenisen keittoprosessin.

InductoSeal
InductoSeal on patentoitu Demeyere-tekniikka, johon kuuluu hermeettisesti 7 eri seoksen kapselin sulkeminen keittoastioiden pohjalle yhdessä ruostumattoman teräksen ja kuparin kanssa. Kapseli hitsataan keittoastioiden reunan ympärille, joka on valmistettu yhdestä paksusta 18/10 ruostumattomasta teräksestä valmistetusta kerroksesta. Tämä ainutlaatuinen tekniikka takaa optimaalisen lämmönjaon keittoastioiden pohjalla sekä 33% korkeamman lämmönjakopinnan kuin perinteiset keittoastiat. Samalla lämpö, maku ja höyry jäävät keittoastian sisään, mikä edustaa ihanteellista teknistä ratkaisua terveelliseen ruokaan, keitettyyn tai höyryyn keitettynä, vedellä tai ilman.

Silvinox
Silvinox-tekniikka koostuu ainutlaatuisesta sähkökemiallisesta käsittelystä, joka on luotu Demeyere-laboratorioissa. Silvinox-tekniikan ansiosta ruostumaton teräs ei menetä kiiltoaan, kiiltoaan eikä kulu. Tämän tekniikan tuloksena on kestävä ruostumaton teräs, jossa ei ole epäpuhtauksia ja jonka pinta on erittäin helppo pestä.

Keittoastioiden rakenne InductoSeal-valikoimasta

1. 18/10 ruostumaton teräs - kapseli hitsattu keittoastioiden reunalle

2. hopea

3. kuparilevy, jossa on 2 mm diamateriassa

4. hopea

5, 6, 7 - seosten yhdistelmä - TriplInduc

Atlantis-sarjan saute-pannut ja kartiomaiset kattilat on valmistettu uusimmasta monikerroksisesta materiaalista: 7-PLY.

7-PLY

Keittoastioiden seinät koostuvat sisäpuolelta alkaen 18/10 ruostumattomasta teräksestä, 2 paksummasta alumiinikerroksesta, jotka koostuvat paksummasta alumiiniseoksen sisäkerroksesta ja 3 kerroksesta erityisiä Triplinduc-seoksia®.

Paksuus määrittää, miten lämpö jakautuu. Näistä syistä 7-kerroksisella materiaalilla on erilaiset paksuudet keittoastian tyypistä riippuen:

• - 2,3 mm wok-pannuille -230°C alustalla ja 140°C sivulla.
• - 3-3,3 mm kartiomaisille pannuille sautea, kattilat ja tietyntyyppiset paistinpannut.
• - 4,8 mm kaikille ammattimaisille paistinpannuille.