Kokin veitsi, 20 cm, "Tenmei" - Miyabi

Kokin veitsi, "Tenmei"-sarjasta, terän pituus 20 cm, valmistaja Miyabi .

Miyabi Tenmei -veitset edustavat täydellistä estetiikan ja toiminnallisuuden yhdistelmää, juhlistaen japanilaista perinnettä modernien tekniikoiden ja innovatiivisen insinööritaidon kautta. Jokaisessa veitsessä on erittäin kova, 49-kerroksinen Damaskos-tyylinen terä, joka on taitavasti taottu korkean suorituskyvyn MicroCarbide-ruostumattomasta teräksestä tarjoten poikkeuksellisen kovuuden, kestävyyden ja hienostuneen teksturoidun viimeistelyn.

Jokainen terä on käsityönä valmistettu ja kiillotettu Sekissä, Japanissa, ja jokainen terä käy läpi perinteisen kolmivaiheisen Honbazuke-teroitusprosessin saavuttaakseen skalpellin kaltaisen terävyyden. Terää parantaa ZWILLING FRIODUR -patentoitu jääkovettumisteknologia, joka tarjoaa erinomaisen korroosionkestävyyden ja erinomaisen reunojen pidätyksen.

Ergonominen D-muotoinen pakkapuu-kahva on suunniteltu sekä kotikokkaille että harrastajille, ja se istuu mukavasti ja turvallisesti käteen, varmistaen optimaalisen tasapainon ja maksimaalisen hallinnan jokapäiväiseen keittiökäyttöön.

Tuotteen ominaisuudet:
Terä, jonka ydin on ultrakovaa MicroCarbide FC61 -terästä , päällystetty 48 kerroksella Damaskoksen mallista ruostumatonta terästä;
Terät teroitetaan käsin perinteisellä Honbazuke-menetelmällä, jolloin saavutetaan erittäin terävä 9–12 asteen kulma;
Patentoitu FRIODUR-jääkovettumisteknologia tarjoaa poikkeuksellisen korroosionkestävyyden;
Terän kovuus saavuttaa Rockwell-luokituksen 61 (HRC +/-2);
Ergonominen japanilainen D-muotoinen pakkapuukahva tarjoaa tasapainon, mukavuuden ja hallinnan;
Kahvassa on messinkiset välikappaleet mosaiikkityylisillä yksityiskohdilla ja keskellä oleva ruostumattomasta teräksestä valmistettu nasta;
Jokainen veitsi vaatii yli 100 tuotantovaihetta ja 42 päivää valmistamiseen.